Картошку лучше приготовить заранее.
Этот пирог вполне может возглавить рейтинг самых простых и вкусных грибных блюд. Он готовится быстро и из доступных продуктов.
Для него даже тесто замешивать не нужно. Зато на выходе получается красивая и сытная выпечка, которую и в ресторане не стыдно подать.
Иногда несочетаемые на первый взгляд продукты придают блюду совершенный вкус. Рецепт этой закуски — как раз такой случай.
В ее основе соленые огурцы и сырая морковь. Если их предварительно обжарить, а затем смешать, получится пикантная икра и начинка в духовые пирожки.
Эти котлеты готовятся быстро, поэтому их не нужно жарить впрок. Они одинаково вкусные, когда горячие и холодные. А еще их можно положить на хлеб вместо колбасы и есть как бутерброд.
«Чудеса за полчаса» — так называет свое изобретение автор рецепта, шеф-повар и телеведущий Илья Лазерсон. Из одного небольшого куриного филе у него получается 6-7 котлет.
Правильные специи снижают газообразование.
Супы и каши из гороха не напрасно называют «музыкальными» блюдами. Не столько съешь, сколько потом мучаешься от вздутия живота и повышенного газообразования.
Чтобы этого избежать, бобовые перед приготовлением замачивают на ночь. Количество сахаров, выделяющих газ, снижается, поэтому метеоризм не доставляет человеку дискомфорта.
Но можно обойтись и без замачивания. Для этого залейте горох кипятком перед варкой и оставьте на 10-15 минут. Затем замените ее чистой водой и варите.
Главный ингредиент в них — фрукты.
Воздушные оладьи у многих вызывают ностальгию по детству, когда бабушки готовили их для внуков. Сейчас они так же популярны, потому что готовятся просто, быстро и из доступных продуктов.
Если убрать сахар и добавить фрукты, лакомство станет еще полезнее. Да и вкус только выиграет от такой замены. В этом рецепте использованы яблоки.
Максимум вкуса из минимума продуктов.
Любое упоминание о Кавказе вызывает ассоциации с шашлыком. Это стереотип, потому что в каждом горном регионе есть свои кулинарные традиции. Например, в Дагестане чаще готовят чуду, чем жарят мясо на мангале.
Чуду — это лепешки с начинкой, по форме и вкусу похожие на чебуреки. У каждой хозяйки есть свои секреты их приготовления. Проще всего замесить тесто на воде и муке, а внутрь положить тыкву.
Отваривать ингредиенты не нужно.
Салатов, которые можно намазать на хлеб, не так уж много. Обычно их готовят из яиц и сыра или из яиц и рыбных консервов.
В этом рецепте консервированные продукты тоже есть — сразу три. А вот ингредиенты заранее варить не нужно. Приготовление закуски займет 5-7 минут.
Из-за ошибки вкус овоща сильно портится.
Когда нужно солить картошку? Этот вопрос многих хозяек ставит в тупик: ведь специю большинство из них добавляет на автомате и совершенно не задумывается о правильности своих действий.
А ведь из-за этой мелочи вкус получается пресным и водянистым, предупредил читателей портала «Вкусно+» шеф-повар Георгий Матвеев. Чтобы кулинарных неудач не случалось, нужно запомнить одно простое правило.
Из морозилки — сразу на сковороду.
Когда готовить завтрак или ужин нет времени, выручают замороженные блины, сырники и другие полуфабрикаты. Очень удобно разогреть их за 5 минут и накормить семью.
Но даже с этой простой задачей не каждая хозяйка справляется. У многих вкус полуфабрикатов портится после разогрева настолько, что есть их невозможно. Снаружи блины подгорают, а внутри остается лед.
Кажется, что сварить яйца на завтрак или для салата проще простого. Каждый человек хоть раз в жизни это делал. И все же есть типичные ошибки, которые совершают даже опытные хозяйки. Они плохо влияют на вкус.
Одна из самых распространенных — оставить готовые яйца в горячей воде, чтобы остыли сами по себе. Если они постоят так хотя бы пару минут, то переварятся. Да и очистить их от скорлупы будет проблематично.
