Курица будет распадаться на волокна и таять во рту: поварской лайфхак
Курица, запеченная в духовке с горчицей, — одно из самых простых в исполнении блюд, которые всегда получаются хорошо. Но, чтобы блюдо вышло идеальным, нужно подготовиться заранее.
Есть лишь один секрет приготовления, который делает мясо нежным, а корочку красивой. Проверьте в следующий раз сами.
Ингредиенты:
— курица, 1 шт.;
— горчица, 2 ст. л.;
— майонез, 1 ч. л.;
— зубчики чеснока, 5 шт.;
— луковица, 1 шт.;
— соль, 0.5 ч. л.;
— черный перец, 5 г.
Чтобы птица порадовала вас вкусом и ароматом, ее нужно правильно подготовить. Для этого тщательно вымойте тушку, обсушите бумажными полотенцами, а затем натрите изнутри и снаружи смесью из горчицы, майонеза и раздавленного чеснока. Лучше, если получится выдержать мясо в маринаде в холодильнике около восьми часов или целую ночь.
Способ приготовления
Разогреваем духовку до 180 градусов, курицу помещаем в форму для запекания. Внутрь кладем почищенную луковицу. Ножки лучше связать толстой ниткой, которая не сгорит. Затем осторожно вливаем в тушку один стакан воды, солим птицу и отправляем в духовку.
Приготовление занимает около полутора часа. Важно периодически поливать птицу вытопившимся жиром — так корочка будет вкуснее. Время приготовления нужно корректировать в зависимости от веса основного ингредиента и особенностей вашей духовки.
Таким образом, курица, запеченная в духовке с горчицей, — это простое и вкусное блюдо, которое всегда получается хорошо. Попробуйте приготовить его сами и насладитесь нежностью мяса и красивой корочкой.