В начале, середине или конце варки: редкая хозяйка знает, когда солить картофель
Фотобанк — legion-media.ru
123rf/Legion-Media
Из-за ошибки вкус овоща сильно портится.
Когда нужно солить картошку? Этот вопрос многих хозяек ставит в тупик: ведь специю большинство из них добавляет на автомате и совершенно не задумывается о правильности своих действий.
А ведь из-за этой мелочи вкус получается пресным и водянистым, предупредил читателей портала «Вкусно+» шеф-повар Георгий Матвеев. Чтобы кулинарных неудач не случалось, нужно запомнить одно простое правило.
Солить картофель следует до закипания воды. Тогда он возьмет столько соли, сколько необходимо.
Также нужно внимательно следить за количеством специи. На литр воды понадобится половина столовой ложки.
«Кстати, заливать картошку следует холодной водой, так овощ сохранит крахмал во время прогрева. Надо, чтобы жидкость полностью покрывала клубни».
