Не стоит спускать деньги на ветер.
Многие хозяйки, пытаясь добиться более насыщенного вкуса, добавляют во время варки супа или борща бульонный кубик. Такие приправы очень популярны, но так ли они необходимы?
Их использование — идея, заведомо обреченная на провал. И вот почему.
Никаких замысловатых действий и продуктов.
Гороховый суп любим многими, но не все берутся за его приготовление. Неопытных хозяек пугает перспектива часами варить бобы и мясо, а в итоге получить пресную жидкость с твердыми горошинами.
Шеф-повар Иван Шалдышов в беседе с порталом «Вкусно+» посоветовал следить за крупой внимательно, чтобы она не пригорала, а бульон варить на копченых костях.
Мы любим борщ не только за насыщенный вкус и неоспоримую пользу, но и за его ярко-красный аппетитный цвет. Но иногда он получается оранжевым, несмотря на соблюдение рецептуры. В чем же причина?
Существует несколько простых способов, которые помогут приготовить борщ, как с картинки.
Шеф-повар Роман Трусов поделился своими авторскими хитростями и объяснил, как приготовить вкусный бульон с клецками. Благодаря совету профессионала у вас больше никогда не получится сделать мутную похлебку.
В беседе с порталом «Вкусно+» эксперт рассказал, что основа блюда должна быть насыщенной. Для этого нужно учесть несколько нюансов и не экономить на продуктах.
Главный ингредиент одного из главных супов русской кухни — щей — капуста. Многие сталкиваются с тем, что суп, постояв в холодильнике меньше суток, превращается в холодец.
Это не вредно: после разогревания он снова обретет жидкую консистенцию. Но тем не менее, это достаточно неприятное явление, ведь блюдо невозможно перемешать, да и вкус после остывания «хромает».
Мясной бульон — основа любого супа, которая далеко не у всех хозяек получается насыщенной и вкусной. Эту ситуацию можно исправить, если знать несколько секретов.
В беседе с порталом «Вкусно+» автор кулинарного блога «Открытая кухня» Анна Нечаева поделилась рецептом. Ничего сверхъестественного вам не понадобится — все найдется в ближайшем продуктовом.
Получится намного вкуснее классики.
Если традиционный вариант солянки вам порядком надоел и хочется устроить настоящий праздник для близких, то можно немного «поколдовать» с рецептурой. В этом поможет шеф-повар Кирилл Голиков.
В беседе с порталом «Вкусно+» эксперт поделился рецептом супа с морепродуктами. По его словам, морских гадов можно заменить на любые другие, также идеально подойдут треска и судак.
Казалось бы, что тут сложного — приготовить куриный суп. Однако многие хозяйки неправильно добавляют вермишель, которая потом разбухает и превращает блюдо в непонятную по содержанию «кашу».
В беседе с порталом «Вкусно+» автор кулинарного блога «Это просто» Евгения Полевская поделилась рецептом. Эксперт также поделилась хитростью, которая помогает избежать вышеуказанной ошибки.
Существует вечный неразрешимый спор: что лучше — окрошка на кефире или на квасе? Независимо от того, на чем блюдо приготовлено, его точно портит кислый привкус, который появляется уже на второй день. В чем же проблема?
Перепробовали все супы, а с галушками упустили? Пора исправлять ситуацию.
Этот рецепт поможет приготовить вкусный и сытный обед без сложных ингредиентов. Смотрите список сами — наверняка почти все есть у вас дома.
