Рецепт супа с чесночными галушками
Фото — Legion-media.ru
В нем есть все необходимое.
Перепробовали все супы, а с галушками упустили? Пора исправлять ситуацию.
Этот рецепт поможет приготовить вкусный и сытный обед без сложных ингредиентов. Смотрите список сами — наверняка почти все есть у вас дома.
- пшеничная мука — 70 г;
- курица — 250 г;
- лук — 1 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- лавровый лист — 2-3 листочка;
- картофель — 3 шт.;
- куриное яйцо — 1 шт.;
- чеснок — 2 зубчика;
- сушеные травы и зелень для подачи — по вкусу;
- масло для жарки;
- соль — по вкусу;
- перец горошком — по вкусу;
- масло для начинки — 2 ст. л.
Поставьте вариться курицу. Когда вода закипит, в бульон добавьте лавровый лист и перец, снимите пенку и слегка убавьте огонь. Варите бульон 30 минут.
За это время почистите и порежьте овощи. Лук и морковь обжарьте на сковороде до золотистого оттенка. Когда бульон будет готов, отправьте в него поджарку, а затем картофель.
Готовим галушки из теста. Разбиваем яйцо и взбиваем его с солью вилкой или венчиком. Затем постепенно вмешиваем муку. Перемешиваем, далее мнем тесто руками до тех пор, пока оно не перестанет липнуть.
В отдельной миске смешайте раздавленный или тертый чеснок, травы и растительное масло. Возьмите разделочную доску и на ней раскатайте тесто в очень тонкий пласт. Середину помажьте чесночной смесью, оставив края сухими. Сверните тесто в рулет и нарежьте его на маленькие кусочки.
Когда картофель в супе будет готов, закиньте в кастрюлю галушки и поварите все вместе еще пять минут. Готовое блюдо подавайте со свежей зеленью.