Суп

Иосиф Сталин был весьма неприхотлив в еде, однако одно известное блюдо русской кухни требовал у поваров готовить по особому рецепту. Речь идет о щах, но не простых, а суточных.

Главный секрет — трехдневная выдержка. Об остальных нюансах кулинарного процесса будет сказано ниже.

Наверняка вы до сих пор вы вспоминаете вкус того самого бабушкиного супа с клецками, готовя для семьи очередной кулинарный шедевр. Однако повторить его, даже следуя четкой инструкции, ни разу не вышло. Спешим обрадовать: на этот раз все точно получится.

Начинайте с мяса. Говядину на косточке доведите до кипения, снимите пену, добавьте очищенный лук, целую морковь и несколько горошин душистого перца. Оставьте вариться на умеренном огне на полтора часа.

Вкусно приготовить рыбный суп может не каждый: уж слишком капризным оказался основной продукт. Но рецепт этого яства настолько прост, что с ним справится любая хозяйка. Если приготовить его хоть раз, можно будет надолго забыть о варке ухи.

Главная составляющая блюда — свежий речной сазан. Перед началом кулинарного процесса его нужно правильно обработать — очистить от чешуи, удалить потроха и жабры, а также темную пленку из внутренней полости.

Этот вкусныйи сытный суп не оставит равнодушным ни одного любителя колбасы. Готовится он намного проще, чем популярная солянка. При этом ингредиенты доступны даже людям со скромным бюджетом.

Начните с колбасы. Ее нарежьте кружочками. Картофель и лук нашинкуйте средними кубиками, а лук и перец — мелкими. Не забудьте про капусту. Ее стоит покрошить так же, как на борщ.

Если домочадцы, попробовав раз суп из чечевицы, теперь отказываются его есть всегда, пришла пора исправлять ситуацию. Возможно, в прошлый раз вы упустили из виду важный нюанс.

Ароматное и вкусное яство готовится до смешного просто. Однако обратите внимание на список продуктов: если не будет хотя бы одного ингредиента, все усилия будут напрасны.

Существует множество способов приготовления молочного супа, однако не все хозяйки знают, как можно сделать его вкуснее. Есть одна маленькая хитрость, которая перевернет сложившееся представление о блюде.

Просто добавьте в него картофельные клецки. Благодаря им яство получится намного сытнее.

Чтобы удивить гостей нежным десертом, вовсе не обязательно стоять у плиты несколько часов, выдумывая сложные сочетания. Например, советские хозяйки готовили яблочный суп-пюре.

Блюдо получается очень вкусным и пикантным, а ингредиенты точно найдутся в холодильнике в каждом доме. Сделать яство более пикантным поможет корица и цедра лимона.

На замену приевшемуся борщу придет суп со свиными ребрышками: он прост в приготовлении и до безумия вкусный. Главное периодически снимать пену, помешивать и не упустить момент, чтобы забросить овощи.

Купите ребра в магазине, а остальное уже наверняка есть у вас дома. Сверяйтесь со списком, указанным ниже.

Большинство хозяек готовят супы каждый день и уже не знают, как можно разнообразить блюдо. Именитые шеф-повара иначе подходят к этому вопросу и пользуются парой хитростей.

В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Олег Ольхов поделился всеми тонкостями приготовления блюда. По словам эксперта, есть несколько способов придать нужную нотку.

Многие люди не едят один из вкуснейших супов русской кухни — рассольник, — потому что не переносят перловку. Повар Константин Ивлев готовит его, как и большинство блюд, по-своему: с рисом и куриными сердечками.

По словам шефа, этот суп — идеальный вариант для обеда или ужина в холодную погоду. Кроме того, одной тарелкой можно отлично наесться.