Наверняка вы помните сцену в советском фильме «Девчата», когда главная героиня принесла лесорубам горячий грибной суп, который помог им согреться в лютые морозы. Он готовился только из доступных продуктов, но при этом был очень сытным, чтобы у бригады были силы на физически тяжелую работу.
Варится яство на основе перловки. Кроме того, в него нужно добавлять сушеные грибы — так появляется насыщенный аромат и вкус.
Получается на удивление сытно.
В голодные 90-е как только не выкручивались из-за дефицита продуктов. Мяса или колбасы зачастую было не достать, но это в итоге сыграло на руку: хозяйки создали необычный рецепт ароматной овощной окрошки.
Ее можно приготовить и сейчас, ведь ингредиенты используются самые простые. Можно добавить пару редисок, но такой продукт предпочтителен в летнее время.
Вы тоже можете оценить новое сочетание вкусов.
Вкус борща наших мам и бабушек сложно забыть: он всегда получался наваристым и очень ароматным. Как оказалось, секрет кроется не в особой технике приготовления, а в добавлении секретного ингредиента.
Именно этот продукт придавал яству насыщенность и пикантность. Наверняка он и у вас растет на даче, однако в первое блюдо вы даже не думали его добавлять.
Неповторимый аромат и нежный вкус.
Некоторые хозяйки, заметив, что в холодильнике нет мяса, отказываются от идеи сварить на обед борщ: мол, вкус и аромат не тот. Однако профессионалы с этим в корне не согласны.
Так, шеф-повар Иван Кудряшов в беседе с порталом «Вкусно+» поделился авторским рецептом постного блюда. За счет добавления одного ингредиента яство получается питательным и вкусным. И речь идет о фасоли.
Даже классику можно усовершенствовать.
Чеснок — незаменимый овощ, который делает пикантнее все сочетания продуктов. Добавлять зубчики можно в любые блюда, но заметнее всего вкус раскрывается у супов.
Только вот многие боятся добавлять чеснок в борщ. И зря, ведь его аромат только улучшит любимое «первое».
Несколько способов сохранить структуру продукта.
Чтобы лапша в супе не набухла и не впитала весь бульон, можно воспользоваться одним из способов ниже. Выбирайте подходящий вариант.
В борщ традиционно добавляют свежую капусту. Она добавляет объема и делает суп сытнее и наваристее, даже если в нем нет мяса.
Однако не все любят овощ в сыром виде. А еще иногда хочется разнообразить классический вкус и поэкспериментировать.
Полноценный обед на несколько дней можно приготовить всего за час.
Если борщ наскучил, а первым накормить семью все же хочется, самое время для экспериментов. Вкусная чечевичная похлебка с сосисками заменит привычные супы.
Готовится она за час с учетом бульона. Справится даже новичок.
Солянка с индейкой — отличная вариация привычного супа. Придется по вкусу тем, кто любит менее жирное первое и следит за фигурой.
Такое блюдо не стыдно будет поставить даже на следующий день после Нового года гостям. Съедят так быстро, что не успеете оглянуться.
Готовится быстро, но съедают его еще быстрее.
Необычный суп-десерт никого не оставит равнодушным. Именно этим блюдом латышские домохозяйки потчуют гостей и радуют самых младших членов семьи.
Готовится он очень просто. На вкус чем-то напоминает пудинг, однако слаще. Но не приторно.
