Рецепты

Сварить яйца проще простого. Казалось бы, с этим справится даже ребенок, что уж говорить о взрослых. Но зачастую они получаются пресными на вкус. Не поверите, но одна из причин — посуда.

Обычно лимоны используют так: кладут дольку в чай, чтобы придать ему красивый цвет и приятную кислинку. Но только не в Африке — там фрукт обильно посыпают солью и едят, как мы маринованные помидоры и огурцы. Африканские кулинары, как вы уже поняли, его консервируют. 

При слове «пюре» у русских сразу возникает ассоциация с картофелем. Ведь из чего еще готовить этот популярный гарнир? Китайцы тоже используют корнеплод, но совсем другой.

Жители Поднебесной варят батат, называя его «сладкой картошкой». Вы можете тоже удивить родных новым блюдом, тем более ничего сложного в нем нет.

Многие хозяйки добавляют в тесто для блинов кипяток и делают это уже «на автомате». Однако, чтобы тесто в кипяток — это что-то новенькое.

Оказывается, опытные кондитеры опускают тесто в кипящую воду буквально на несколько секунд. А потом уже отправляют его в духовку.

Хитрость позволяет выпечке долго оставаться нежной и воздушной, а еще придает «хрустинку». Ту самую, за которую так любят французские булки и багеты.

Ни для кого не секрет, что плов обычно готовится из риса. Но что, если заменить привычную крупу, например, на гречку? Поверьте, вкус будет такой потрясающий, что подавать это блюдо вы будете каждую неделю.

Есть простой рецепт достаточно необычного блюда. Буквально час стараний — и на столе у вас уже полноценный ужин.

Турция — это страна, где любят вкусно и весьма сытно подкрепиться. Завтрак всегда разнообразный, полезный, а главное — обильный. Готовят его зачастую в медной посуде. И если сами турки этому не удивляются, то иностранцы удивляются и не понимают, зачем это делается.

Турецкий завтрак включает жареные яйца. Их-то как раз и подают в специальной медной сковороде с изящным декором. Многие думают, что это ради эстетики, но на самом деле секрет кроется в другом.

Почему-то многие считают, что вкусное блюдо ресторанного уровня обязательно нужно готовить из дорогих видов рыб. Якобы для этого подходят лишь благородный лосось, сибас или дорада.

Но шеф-повар Антон Сальников считает, что великолепный ужин получится и из бюджетных морепродуктов. В беседе с порталом «Вкусно+» кулинар поделился простым рецептом, который очень нравится гостям его ресторана.

Каждому человеку периодически приходится разбивать яйца. И в этом случае важно их правильно «вскрыть», чтобы скорлупа не оказалась в самом продукте. Примечательно, что многие до сих пор делают это неправильно.

Если у вас нет желания видеть скорлупу в яичной массе, бейте их об стол. Разумеется, это не совсем идеальный способ, но, как уверяют многие шеф-повара, это наиболее надежная техника.

Загущать супы маслом и мукой — вчерашний день. Сегодня это можно сделать при помощи менее калорийных добавок. А самое главное, с этим справится любая хозяйка, даже начинающая.

Загустить суп довольно легко — достаточно только достать из кастрюли часть овощей. Особенно приветствуются морковь, лук, картофель.

Ягодный мусс — очень нежный, воздушный, сочный и полезный десерт. Его определенно стоит приготовить, тем более что это не займет много времени.