Еще одно блюдо в вашу копилку рецептов.
Спагетти, как и любое основное блюдо, хороши, пока горячие. К сожалению, не всегда получается рассчитать их количество. Вот и остается половина кастрюли на следующий день.
Не беда, потому что из этих остатков получится совершенно новое блюдо — маффины. Не сладкие, но тоже очень вкусные.
Экологически чистое фермерское мясо не каждому по карману. Да и где гарантия, что в нем нет антибиотиков, гормонов роста и другой «химии». На самом деле переплачивать за органические продукты нет нужды.
«Очистить» свинину, говядину, птицу от опасных соединений можно самим. Врач-терапевт Лидия Голубенко советует замочить мясо на час. Можно использовать обычную или минеральную воду. Для лучшего эффекта добавьте в нее немного соли или лимонного сока.
В Советском Союзе остаткам продуктов всегда находилось применение. Даже овощной рассол не пропадал. Это сейчас мы его выливаем в канализацию, а наши мамы и бабушки готовили на нем печенье.
Оно получалось не только вкусным, но и быстрым. При желании вы можете легко его повторить дома.
Опытная хозяйка всегда знает, что добавить в котлеты для сочности. Большинство, не мудрствуя лукаво, замачивает хлебный мякиш в молоке и потом смешивает его с фаршем.
Реже с той же целью в фарш вбивают сырое яйцо и еще реже трут сырую картошку. Кстати, корнеплод не только улучшает вкус котлет, но и делает их пышнее. Полуфабрикаты с такой добавкой не разваливаются на сковороде.
На советскую она совсем не похожа.
Колбаса хоть и называется «Московской», но выпускают ее не только в российской столице. В советское время она была в огромном дефиците: счастливчики доставали ее по великому блату. Теперь же два-три вида легко можно купить в ближайшем магазине.
Вкус, правда, уже не тот. Даже специалисты Роскачества пришли к выводу, что почти никто из производителей не умеет правильно делать эту легендарную колбасу. Экономят буквально на всем: на мясе, жире и даже соли.
Даже хрустящая корочка получится.
Свежий хлеб черствеет очень быстро. Уже к следующему утру он становится тугим, а еще через день и вовсе засыхает. Это происходит быстрее, если оставить его в открытой хлебнице или на столе.
К счастью, есть проверенный способ превратить засохший батон в мягкий и дышащий, будто только из печи. Для начала нарежьте его на кусочки и сбрызните каждый водой. Если хлеб очень сухой, не жалейте жидкости. Затем оберните каждый кусок пищевой фольгой и положите в холодную духовку.
В Германии озаботились здоровьем нации. И планируют запретить показывать по телевизору продукты питания.
Правда, не все. В «черном списке» оказалась еда, которую искренне любят и дети, и многие взрослые.
По цвету и звуку понять можно.
В последнее время в магазинах продается не шоколад, а сплошное разочарование. Открываешь плитку, пробуешь — и вкус не такой, и аромат слабый. Но как понять, что снова купил подделку, не обращаясь в лабораторию?
Сразу скажем, что упаковку придется открыть. Настоящий шоколад сверху глянцевый, а внутри может быть и матовым. Когда вы отламываете кусочек, то слышите громкий звук. Это верный признак натуральности. Если в составе пальмовое масло, консерванты и другая химия, ломается плитка тихо.
Подойдет и для салатов, и просто так.
Куриная грудка у многих хозяек часто получается сухой или жесткой. Причина не в мясе, а в способе приготовления.
Чтобы птица вышла сочной, мягкой и таяла во рту, ее не нужно ни варить, ни выдерживать в духовке. Лучше использовать альтернативный способ.
Такое заведение лучше обходить.
Выбрать хороший ресторан для ужина и дружеской встречи не так просто, как кажется. Но есть список «примет», по которым легко опознать заведение низкого уровня.
Почти все, что нужно знать гостю, он увидит в меню. Достаточно взглянуть один раз, и вы поймете, стоит ли оставлять деньги в этом заведении.
