Чем загустить суп, кроме муки и масла

Загущать супы маслом и мукой — вчерашний день. Сегодня это можно сделать при помощи менее калорийных добавок. А самое главное, с этим справится любая хозяйка, даже начинающая.

Загустить суп довольно легко — достаточно только достать из кастрюли часть овощей. Особенно приветствуются морковь, лук, картофель.

Измельчаем их в миксере или блендере, после чего отправляем обратно в суп. Ставим на огонь и даем покипеть еще пару минут.

Еще одним эффективным загустителем является пшено. Крупа богата витаминами и минералами, но никак не меняет привычный вкус супа.

Приблизительно в середине процесса готовки добавьте 3-4 столовых ложки пшена. Этого будет более чем достаточно.