Нет хлеба — не беда: приготовьте простые горчичные лепешки за 15 минут

Лепешки
Лепешки
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Лепешки
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Это вкусно, так что готовьте с запасом.

Если вы пришли домой, а хлеб купить забыли, не торопитесь бежать в магазин. Из обычного кефира всего за 15 минут можно сделать пышные и вкусные лепешки.

Не придется даже разогревать духовку — обойдетесь сковородой. При желании можно добавить в тесто сыр, тогда будет еще вкуснее.

•••

В Болгарии не признают вареники с картошкой и вишней: готовят особую начинку

Вареники
Вареники
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Вареники
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Берите себе на заметку.

Русские хозяйки всячески пытались разнообразить вареники, но испробовали далеко не все способы. В Болгарии традиционная начинка такая, какую у нас даже в ресторане не всегда удастся найти.

В этой стране так много молочных продуктов, что их кладут почти в каждое блюдо. Однако в тесто заворачивают не творог и не простой сыр.

•••

В СССР черной икры было «на рубль — ведро»: о причине догадываются не все

Черная икра
Черная икра
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Черная икра
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Хорошие были времена.

В наши дни черная икра считается дорогим деликатесом. А вот в СССР она была очень доступной. Каждый гражданин вне зависимости от уровня дохода мог позволить себе прикупить баночку как минимум один раз в неделю.

Это объясняется просто: в реках и морях тогда водилось очень много осетровых рыб. Во время Первой мировой и гражданской войн их практически не добывали, поэтому численность существенно возросла.

•••

На Руси беременным запрещали эти продукты: сейчас они едят их килограммами

Беременная женщина на Руси
Беременная женщина на Руси
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Беременная женщина на Руси
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

В старину были свои приметы и суеверия.

На Руси беременных женщин берегли как зеницу ока. Считалось, что «неправильная» еда может навредить ребенку, так что будущим матерям приходилось серьезно ограничивать себя.

Славянкам не следовало есть рыбу. Старейшины были уверены, что из-за этого дитя родится глухим и немым, как морской обитатель. Были и другие табу.

•••

Креветки стоят бешеных денег не просто так: об этом не расскажут производители

Креветки
Креветки
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Креветки
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Вместо них можно купить пять пачек пельменей.

Большинство россиян могут позволить себе креветки только по большим праздникам. Цены на продукт «кусаются». Хотя непонятно, почему: мяса ведь в них совсем мало.

Секрет заоблачных расценок кроется в трудностях хранения и транспортировки. Этот морепродукт очень быстро портится. Без дорогостоящей и сложной обработки пропадет еще в пути.

•••

В СССР дети готовы были есть это печенье килограммами: найден тот самый рецепт

Печенье
Печенье
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Печенье
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

С молоком — просто объедение.

В СССР никакое покупное печенье не могло сравниться с домашним. Курабье и вовсе было любимцем детей и взрослых.

Сейчас это лакомство утратило былую популярность, а все потому, что его готовят не по тому рецепту. К счастью, опытные хозяйки сохранили советскую методику.

•••

Картофельный пирог больше не будет «мокрым»: проблему решит один взмах ножа

Пирог
Пирог
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Пирог
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Так часто готовят хозяйки в деревнях.

Клеклые картофельные пироги с водянистой начинкой получаются в тех случаях, когда кулинар забывает проделать в тесте отверстие для выхода пара. Оно должно быть сверху и небольшое, размером с монетку.

Тогда пирог будет сочным, а не «мокрым», но при этом воздушным. Очень часто опытные хозяйки подливают через это «окошко» одну или две столовые ложки куриного бульона.

•••

В Советском Союзе таким салатом угощали дорогих гостей: ничего сложного

Салат
Салат
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Салат
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Его вкус долго не надоест.

В Советском Союзе хозяйки из разных республик не упускали возможности обменяться рецептами. Так в жизнь граждан вошел острый салат с редькой и говядиной, популярный в то время в Киргизии.

Он готовится очень просто и быстро, а выглядит так, что не стыдно поставить перед привередливыми гостями. Вкус изумляет многогранностью.

•••

Этот продукт испортит плов в одну секунду: даже повара не рискуют добавлять

Плов
Плов
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Плов
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Лучше по старинке брать белый круглозерный.

Опытные хозяйки знают: с пловом лучше не экспериментировать. Один лишний ингредиент, неправильно подобранная специя — и ужин испорчен.

Самая большая ошибка, которую можно сделать, — взять для готовки бурый рис. Вкус блюда сразу изменится не в лучшую сторону.

•••

Один из тысячи русских ест хинкали правильно: у грузинов глаза на лоб лезут

Хинкали
Хинкали
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Хинкали
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Национальное блюдо требует уважения.

Наряду с хачапури во всех уголках мира популярны хинкали. Это грузинское блюдо появилось более двух веков назад, и за это время традиция его поедания не менялась.

Однако многие россияне по сей день едят его неправильно. Они приравнивают хинкали к пельменям и хватаются за хлеб и вилку. Грузины, может, и промолчат, но сочтут такое поведение за настоящее невежество.

•••