Как приготовить вкусный и ароматный плов из гречки
Фото — Legion-media.ru
Домочадцы попросят добавки, и не единожды.
Ни для кого не секрет, что плов обычно готовится из риса. Но что, если заменить привычную крупу, например, на гречку? Поверьте, вкус будет такой потрясающий, что подавать это блюдо вы будете каждую неделю.
Есть простой рецепт достаточно необычного блюда. Буквально час стараний — и на столе у вас уже полноценный ужин.
- гречневая крупа, 500 г;
- мякоть свинины, 500 г;
- репчатый лук, 200 г;
- морковь, 150 г;
- зира, 1 ч. л.;
- сушеные белые грибы, 20 г;
- растительное масло, 50 мл;
- питьевая вода, 1,5 л;
- чеснок, 3 головки;
- топленое масло, 50 г;
- соль по вкусу;
- свежемолотый черный перец по вкусу.
Измельчите лук и морковь, обжарьте овощи до золотистого цвета. Мелко порежьте свинину и добавьте в сковороду. Жарьте на сильном огне на растительном масле около пяти минут, добавив специи и соль.
Затем всыпьте промытую гречку, залейте все водой и уложите головки чеснока в центр. Накройте крышкой и томите 20 минут. Сушеные грибы измельчите в порошок.
Откройте крышку, посыпьте все грибным порошком и влейте топленое масло. Выключите огонь и дайте настояться блюду еще минут семь.