Почему в Турции яичницу готовят в медной посуде

Турция — это страна, где любят вкусно и весьма сытно подкрепиться. Завтрак всегда разнообразный, полезный, а главное — обильный. Готовят его зачастую в медной посуде. И если сами турки этому не удивляются, то иностранцы удивляются и не понимают, зачем это делается.

Турецкий завтрак включает жареные яйца. Их-то как раз и подают в специальной медной сковороде с изящным декором. Многие думают, что это ради эстетики, но на самом деле секрет кроется в другом.

Медь быстро и равномерно нагревается, что позволяет яйцам хорошо прожариться и долго держать температуру. А еще у этого металла есть антибактериальные свойства, благодаря чему сохраняются вкус и восхитительный аромат исходного продукта.