Зачем добавлять в борщ измельченный хрен

Вкус борща наших мам и бабушек сложно забыть: он всегда получался наваристым и очень ароматным. Как оказалось, секрет кроется не в особой технике приготовления, а в добавлении секретного ингредиента.

Именно этот продукт придавал яству насыщенность и пикантность. Наверняка он и у вас растет на даче, однако в первое блюдо вы даже не думали его добавлять.

Бросать измельченный корень хрена в небольшом количестве желательно в самом конце приготовления. После этого суп должен немного настояться.

Ну, и еще одно важное правило: варить бульон рекомендуется на мясе, а не на воде и овощах. Это тоже положительно скажется на его вкусовых свойствах.