То, что нужно вашему организму после череды застолий.
На Новый год мы всегда готовим много, вкусно и сытно. Через неделю этого бесконечного «праздника живота» майонезные салаты, запеченное мясо и бесконечные закуски уже просто не лезут.
Для того, чтобы разгрузить желудок, а еще и утилизировать оставшиеся после застолий продукты, приготовьте суп «Копчушка». В зимний период это то, «что доктор прописал».
Получается не только полезно, но и очень вкусно, вам и самим понравится.
Заставить детей съесть овощи — задача почти непосильная. Однако без витаминов подрастающему организму никак. Опытные мамы придумали хитрый способ, как все же внести в меню нужные продукты, причем незаметно для своего строптивого чада.
За несколько минут до готовности добавьте в суп необычный ингредиент. На финальных стадиях приготовления влейте в первое блюдо свежевыжатый овощной сок.
Вряд ли вы осмелитесь на такой эксперимент.
Казалось бы, сотни рецептов борща из кулинарных книг отличаются друг от друга едва ли не парой ингредиентов. Причем в основном это касается вида используемого мяса.
Однако принцесса Диана до конца своих дней обожала это яство в совершенно непривычном для нас виде. Как выяснилось, в 1981 году представители одного из африканских домов престарелых попросили знаменитостей прислать им рецепты своих любимых блюд. Откликнулась и мать герцога Уильяма.
Эта хитрость выручит хозяйку еще не раз.
Рассольник — традиционное блюдо русской кухни, любимое всеми наравне с борщом и щами. Однако одна мысль о нем у многих хозяек отбивает напрочь желание готовить.
И зря, ведь его можно сделать за каких-то 20 минут. Секрет прост: закрутите заготовки заранее и используйте круглый год.
Казалось бы, что может быть проще приготовления бульона? Однако здесь есть много нюансов. Допустить появление мутной консистенции очень легко.
Например, не в то время добавить соль, использовать воду неправильной температуры или не ту часть курицы, не отрегулировать огонь. Если ваше яство потеряло прозрачность, не спешите отчаиваться, его еще можно спасти.
Вам потребуется всего полчаса и минимальный набор продуктов.
В холодное время года особенно хочется горячих первых блюд, с которыми не нужно возиться часами на кухне. Попробуйте приготовить этот легкий, диетический ароматный суп с вешенками.
Рецепт очень прост. Тщательно промываем вешанки, нарезаем, заливаем теплой водой и варим 15-20 минут. В это время чистим и нарезаем морковь и лук. Жарим их вместе с грибами на сливочном масле.
Домочадцы съедят по три тарелки за раз.
Многие хозяйки не любят готовить суп с клецками, потому что во время варки он, как правило, превращается в кашу с плавающими комками теста. Бульон становится мутным и неаппетитным.
Шеф-повар Олег Ольхов, общаясь с порталом «Вкусно+», объяснил, что исправить это проще простого. Нужно использовать самый популярный кулинарный «клей»:
Когда не хочется ни оливье, ни мяса.
Наутро после веселого застолья хочется съесть что-то легкое, освежающее и бодрящее. Грузинский «Похмельный» суп подойдет для этого идеально.
Яство очень легко приготовить. В качестве основы используют мацони, но можно заменить кефиром. В этом случае нужно будет взять чуть меньше воды.
Распространенная, но решаемая проблема.
Наверняка вы замечали, что тефтели получаются очень сочными, а фрикадельки в супе — сухими, хоть и готовятся они похоже. Шеф-повар Антон Сальников отметил в беседе с порталом «Вкусно+», что это связано с тем, что первые мы жарим, «запечатывая» все вкусы, а вторые варим.
Для того, чтобы изделия были тоже нежными и аппетитными, в них можно добавить яйца. Главное — немного, иначе они получатся «резиновыми», подсказал эксперт.
Любой эксперимент чреват серьезными последствиями.
Тонкая лапша в курином супе только в рекламе выглядит аккуратной и аппетитной, в жизни она зачастую превращается в разбухший комок каши. Все дело в несвоевременном добавлении изделий.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Станислав Филимонов дал несколько советов. Во-первых, не нужно слишком сильно кипятить содержимое кастрюли.
