Рецепты

Порадовать домочадцев можно не только выпечкой и сложными блюдами. Достаточно приготовить апельсиновый мусс.

В беседе с порталом VKUSNO.plus кондитер Елена Сучкова рассказала, как правильно его сделать. Понадобится всего пара ингредиентов:

• 200 граммов апельсинового фреша,
• 30 граммов сахара,
• 5 граммов желатина,
• 250 граммов взбитых сливок.

Шарлотка из яблок может порядком надоесть. В таком случае стоит приготовить вкусный диетический мусс из фруктов.

В беседе с порталом VKUSNO.plus кондитер Елена Сучкова поделилась своим фирменным рецептом. К слову, готовое лакомство можно украсить по своему вкусу.

Понадобится:

• 250 граммов чистого яблока,
• 30 граммов сахара,
• 5 граммов желатина,
• 250 граммов взбитых сливок. 

Если картошка порядком приелась, но дети все равно просят, можно приготовить этот овощ во фритюре. На вкус получится даже лучше, чем в заведениях общепита.

В беседе с порталом VKUSNO.plus шеф-повар Роман Трусов поделился рецептом такого блюда. Как отметил кулинар, важно не забыть о специях.

Понадобится:

• 100 граммов картошки,
• 20 граммов сливочного масла,
• 5 граммов нарезанного укропа,
• 10 граммов крахмала,
• 200 граммов растительного масла.

Паштет из куриной печени — полезная закуска, которую можно приготовить в два счета у себя на кухне и получить кучу комплиментов от гостей. Особенно хорошо подавать ее с нежным хлебом или крекерами.

Понадобится:

• 400 граммов куриной печени,
• 1 морковь,
• 1 луковица,
• 2 столовые ложки сливочного масла,
• 2 столовые ложки оливкового масла,
• 1/2 чайной ложки соли,
• 1/4 чайной ложки перца,
• 1/4 чайной ложки укропа. 

Порезать печень на кусочки. Морковь натереть на терке, лук мелко порезать. Нагреть оливковое масло в сковороде и добавить морковь и лук, обжаривать около 5 минут.

Обжаренные куриные крылышки по необычному рецепту точно оценит вся семья. Хрустящая корочка будет прекрасно сочетаться с нежным мясом птицы.

В беседе с порталом VKUSNO.plus шеф-повар Иван Кудряшов раскрыл хитрости, которыми пользуется сам, работая в ресторане. Готовится блюдо довольно быстро.

Понадобится:

• 1 килограмм куриных крыльев,
• 100 граммов муки,
• 200 граммов кукурузных хлопьев,
• острый красный перец,
• 5 зубчиков чеснока,
• 2 чайные ложки соли,
• любой душистый уксус,
• 600 граммов растительного масла,
• 2 куриных яйца.

Отсутствие возможности приготовить шашлык на природе — не повод расстраиваться. Получить вкусное и нежное мясо можно и у себя на кухне.

В беседе с порталом VKUSNO.plus шеф-повар Иван Кудряшов поделился рецептом. Готовится птица довольно быстро.

Понадобится:

• 300 граммов куриного филе,
• 100 граммов молока,
• 20 граммов имбиря свежего,
• 10 граммов соли,
• 2 зубчика чеснока,
• половина стручка перца чили,
• 7 граммов кинзы.

Паста карбонара готовится легко и быстро, если все делать последовательно. На такой ужин в итальянском стиле не грех позвать и гостей.

В беседе с порталом VKUSNO.plus шеф-повар Иван Кудряшов поделился рецептом, который наработал лично. Главное — соблюсти все пропорции.

Понадобится:

• 140 граммов спагетти,
• 200 граммов сала вяленого или бекона,
• 5 яиц С1,
• соль по вкусу,
• черный перец,
• 100 граммов твердого сыра.

Фаршированные яйца отлично подойдут не только к праздничному столу, но и дополнят любой ужин. Понадобится всего 15 минут — и вкусная закуска готова.

В беседе с порталом VKUSNO.plus шеф-повар Иван Кудряшов поделился рецептом, которым давно пользуется сам. Самое главное — не переварить яйца.

Понадобится:

• 10 яиц,
• 150 граммов слабосоленой красной рыбы,
• 80 граммов сливочного сыра,
• 10 граммов свежего укропа,
• 3 грамма черного перца.

Заварной крем «Патисьер» отлично дополнит чашечку чая или кофе. Особенно хорошо будет намазывать его на воздушное пористое печенье.

В беседе с порталом VKUSNO.plus шеф-повар Роман Трусов поделился рецептом. Приготовить такое не составит никакого труда.

Понадобится:

• 3 яйца,
• столовая ложка муки,
• столовая ложка крахмала,
• 500 миллилитров молока,
• 70 граммов сахара,
• 50 граммов сливочного масла.

Чтобы отбивная не получилась жесткой и резиновой, нужно заранее позаботиться о маринаде. Несколько хитростей помогут добиться совершенства в приготовлении блюда.

В беседе с порталом VKUSNO.plus шеф-повар Роман Трусов поделился рецептом. По его словам, мясо лучше брать на кости — так получится вкуснее.

Понадобится:

• 300 граммов свинины на кости,
• 50 граммов лука,
• 50 граммов свежего томата,
• 20 граммов растительного масла,
• соль и специи по вкусу.