Рецепт у вас будут просить годами.
Смелое сочетание продуктов в капустном салате с сельдью дает свежесть и яркий вкус. Рыбу и овощи хорошо объединяет оригинальная заправка.
Сельдь нужно брать соленую, филе или целую. Главное — без добавок, которые могут испортить все блюдо.
От сыров в магазинах ломятся полки. Но как понять, какой продукт действительно хороший, без добавок и прочей «гадости»?
Состав не всегда отражает реальное положение вещей. Но в беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Роман Трусов поделился работающим способом.
Кулинар предлагает смотреть на цену. Экспертизу в химической лаборатории такой метод не заменит. Но поможет разобраться, где есть пальмовое масло и прочие усилители вкуса, а где натурпродукт.
Очищенные корнеплоды можно встретить в консервах.
В США хватает гастрономических причуд, просто до русского обывателя о них доходит не так много информации. Например, одна из них связана с картофелем.
Американские хозяйки крайне редко его чистят. Как правило, овощ просто тщательно промывается и готовится прямо в кожуре. Считается, что именно в ней находится все самое вкусное и полезное.
Вы удивитесь, насколько простой рецепт.
Эти картофельные пышки станут прекрасной альтернативой хлебу. Готовятся они очень быстро, получаются сытными и ароматными.
Внутрь можно уже после приготовления доложить начинку по желанию. Просто сделайте надрез и поместите в пористую мякоть сметану, сыр или колбасу. Будет очень вкусно.
Не портите продукт микроволновкой.
На плечи современной женщины в будни сваливается столько дел, что вечерами времени на готовку практически не остается. И мало у кого есть возможность спокойно ждать, пока, например, оттает мясо для ужина.
Поэтому большинство хозяек без лишних раздумий отправляют продукт в микроволновку. Однако так делать не стоит: свинина, говядина или курица станут жесткими и безвкусными. Существуют не менее эффективные, но более безвредные способы разморозки.
Шеф-повар поделился любимым рецептом.
Надоело начинять блины творогом и ягодами? Попробуйте новое сочетание продуктов: оно точно не оставит вас равнодушным.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Роман Трусов рассказал, с чем делает блины он. Ингредиенты самые простые и доступные, но получается необычно.
Просто сварить крупу недостаточно.
Петр I уважал традиционную русскую кухню. Первый российский император особенно любил перловую кашу, приготовленную по необычному рецепту.
Особенность блюда в том, что перед варкой крупа настаивается. Ее нужно залить водой и оставить в кастрюле на всю ночь, чтобы утром готовить.
Раз-два и можно подавать к столу.
Салат «Мазурка» выручит вас, если домашние собрались на кухне, а ужина еще нет. Блюдо получается сытным благодаря фасоли и кукурузе. Маринованный огурец и кинза добавляют яркости во вкус.
Можно добавить салат к любому приему пищи. Если не любите кинзу, замените ее петрушкой.
Шеф-повар рассказал, как справиться с проблемой.
Рассольник — яркий и насыщенный суп, отлично подходит для зимы. Но его может испортить одна деталь: картошка, которая вечно получается твердой, сколько ни вари.
Шеф-повар Роман Трусов рассказал читателям портала «Вкусно+», почему так происходит. И что делать, чтобы картофель в рассольнике получился мягким.
Проблема в кислоте, которая в избытке содержится в соленых огурцах. Из-за нее картошка остается твердой и кажется сырой, даже если вы нарезали ее мелко, а варили долго.
Пикантное сочетание ингредиентов, а делается за десять минут.
Салат с виноградом, курицей и яблоком — настоящий взрыв вкусов. Нежное филе птицы со сладкими и кислыми фруктами дополняется пикантностью сельдерея и легкой ореховой ноткой.
Такое блюдо точно полюбится вашим домашним. Салат можно готовить как коктейль, порционно, а можно смешать в одной миске. Виноград лучше брать с кислинкой, яблоки любые, главное, чтобы сочные.
