Как приготовить картофельные пышки
Фото — Legion-media.ru
Вы удивитесь, насколько простой рецепт.
Эти картофельные пышки станут прекрасной альтернативой хлебу. Готовятся они очень быстро, получаются сытными и ароматными.
Внутрь можно уже после приготовления доложить начинку по желанию. Просто сделайте надрез и поместите в пористую мякоть сметану, сыр или колбасу. Будет очень вкусно.
- вареный картофель, 300 г;
- яйцо, 1 шт.;
- картофельный отвар, 1 ст.;
- пшеничная мука, 450 г;
- быстродействующие дрожжи, 1 ч. л.;
- соль, 1 ч. л.;
- сахар, 1 ч. л.;
- растительное масло для жарки.
Картофель отвариваем, разминаем толкушкой. Добавляем соль и яйцо, вливаем немного остатков отвара, после чего примешиваем сахар и сухие дрожжи. Снова разминаем массу до однородности.
Постепенно вводим муку. Замешиваем тесто, смазываем маслом и оставляем в миске под пленкой для расстойки на 40 минут.
После этого делим тесто на пышки. Оставляем их под полотенцем отдохнуть еще немного, а затем обжариваем на среднем огне с двух сторон. После выкладываем угощение на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира, а потом подаем.