Рецепты

Далеко не у каждой современной хозяйки есть время на приготовление изысканного ужина. Поэтому часто приходится применять методы быстрой готовки. И если мясо или рыбу еще можно пожарить на скорую руку, мелко нарезав, то с гарниром всегда возникают проблемы.

Ведь, чтобы сварить обычную картошку, потребуется порядка 30-40 минут. А если отправить ее в микроволновку, то получится не так вкусно, так «классическим» методом: из овоща уйдет весь сок.

Это только кажется, что удивить яичницей невозможно. На самом деле, даже это простейшее блюдо легко превратить в настоящий кулинарный шедевр. Не верите?

Значит, приготовьте завтрак по фирменному рецепту от шеф-повара Ильи Лазерсона, которым он поделился на своем Youtube-канале. Результат превзойдет даже самые смелые ожидания.

Пустая тарелка после сытного ужина в гостях или ресторане символизирует уважение к повару. Так принято почти везде.

В Индии или в Японии шеф может обидеться, если вы оставите что-то на блюде. В России тоже существует традиция доедать свою порцию.

Но в Китае дело обстоит наоборот. Если вы подберете с тарелки все овощи, мясо и рис, оставив ее пустой, это будет значить, что вы не наелись.

Считается, что дома сделать идеальный ростбиф невозможно. Но опытные кулинары не согласны: духовке по силам справиться с говядиной.

В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Роман Трусов рассказал, как приготовить вырезку без специальных кухонных принадлежностей. Термощуп и су-вид не потребуется.

В первую очередь, важно правильно выбрать мясо. Свежая вырезка отлично подойдет. Не тратьте деньги на замороженный продукт, требуется только охлажденный.

Свежие и горячие блинчики разлетаются за считанные минуты. Однако бывает и так, что хозяйка замесила слишком много теста и съесть за раз все лакомство не удалось.

В итоге на следующий день вкусный десерт превращается в малопривлекательное и пресное блюдо из теста. Впрочем, сделать из него снова кулинарный шедевр проще простого.

Макароны по-флотски настолько прочно вошли в нашу жизнь, что повседневный рацион без них уже представить сложно. И мало кто задумывается: а как же это блюдо вообще возникло и почему получило именно такое название?

Оказывается, появилось оно еще в 19 веке совершенно случайным образом. Моряки часто брали с собой в дальние плаванья лапшу, ведь она долго не портится даже во влажных помещениях. Подавали ее исключительно в качестве гарнира к говядине.

Если домочадцы уже не хотят есть драники, то попробуйте удивить их этим ароматным чешским блюдом. Кнедлики готовятся почти так же, но вкус абсолютно другой.

Главный секрет кроется в термообработке. Если мы привыкли картофельные лепешки жарить, то иностранцы предпочли варить — и не прогадали. Получается очень вкусно.

В большинстве советских кулинарных книг черным по белому написано, что муку для выпечки нужно обязательно просеивать. Дескать, без этого пироги и булочки никогда не выйдут мягкими и воздушными. Однако в современных изданиях все чаще можно встретить мнение, что это миф.

Якобы во времена СССР муку пропускали через сито лишь для того, чтобы убрать соринки. Сегодня же качество продукта стало заметно выше, поэтому нет необходимости тратить время на бесполезное занятие.

У каждого народа есть свое коронное блюдо. Финны, например, покорили всех вкуснейшей ухой под названием «Лохикейтто».

Сочетание лосося и сливок настолько идеальное, что приводит в восторг даже тех, кто не любит рыбу. Кроме того, такой суп идеально подойдет для зимы, поскольку бульон получается крайне наваристым.

Даже самые вкусные блюда рано или поздно приедаются. И праздничные салаты не исключение.

Поэтому, если вы хотите удивить гостей и подать на стол что-то вкуснее и эффектнее недоевшей селедки под шубой, то скорее записывайте рецепт закуски под названием «Лисья норка». Стоит заменить один лишь продукт, и яство заиграет совсем другими красками.