Вы будете поражены его нежностью и сочностью.
Сочетание мяса и теста — одно из самых беспроигрышных. Поэтому у пельменей и мантов так много почитателей. Есть у этих вкуснейших блюд лишь один недостаток — с «нуля» готовятся долго.
Поэтому советуем взять на вооружение это узбекское яство под названием «Ханум». Мало того, что оно делается в разы быстрее, так еще и получается намного нежнее и сочнее.
Получалось ничуть не менее вкусно.
Старшее поколение вспоминает советские столовые с теплотой и негодованием одновременно. Об этих заведениях до сих пор идут споры, но одно не подлежит сомнению: повара того времени умели экономить без ущерба для вкуса.
Главное доказательство этому — картофельное пюре. Всем известно, что для нежности и пышности нужно добавить к картофелю молоко.
В этой стране все еще очень крепки традиции и ритуалы.
В Индонезии далеко не везде можно увидеть обычные тарелки. Многие местные жители до сих пор предпочитают есть по старинке.
Традиционно блюда в этой стране подавались в банановых листьях. Угощение складывали в него, как на поднос, или же в полотно заворачивали и перевязывали бечевкой, чтобы взять с собой в дорогу.
Родные, может, и не заметят, а вот гости сразу сморщатся.
Есть мнение, что пересолить рыбу невозможно. Якобы этот продукт сам возьмет столько соли, сколько необходимо. Пора выяснить, правда ли это.
Шеф-повар Антон Сальников посоветовал читателям портала «Вкусно+» не верить подобным байкам от диванных кулинаров. Напротив, соленость рыбы нужно контролировать еще более тщательно, чем соленость мяса.
По заветам лучших мировых шеф-поваров.
Если вам наскучили обыденные блюда, попробуйте внести небольшие изменения в привычные рецепты. Сделайте, например, фаршированные блинчики, как в мишленовских ресторанах.
Кушанье сразу заиграет новыми красками, и никто не останется равнодушным. Продукты потребуются самые простые и доступные.
Не всегда есть возможность отправить мужа на рыбалку.
Селедка в магазине часто горчит, а иногда даже имеет металлический привкус? В этом случае блюдо спасет старая поварская хитрость.
Горчинка появляется из-за того, что рыбе не удалили жабры. Поэтому перед готовкой этого продукта лучше сразу их убрать. А лучше — отрезать голову целиком.
Морепродукт начинает отдавать железом из-за неправильного хранения. Это значит, что тушка лежала в металлической емкости и жир окислился.
Многие хозяйки осенью сутки напролет проводят на кухне, чтобы сделать заготовки на зиму. И как же обидно, когда все усилия идут насмарку: рассол в банках темнеет и мутнеет. Особенно часто такое происходит с солеными помидорами.
Впрочем, не спешите расстраиваться и выбрасывать урожай. Если крышка не вздулась и нет неприятного запаха, значит, не все еще потеряно.
О вкусах, как известно, не спорят. Однако некоторые кулинарные предпочтения одних народов другим понять крайне сложно. Например, есть овощ, который в России буквально боготворят, а в США при одном его виде нос воротят.
Речь идет о белокочанной капусте. Отечественные хозяйки могут навскидку назвать десятки рецептов с использованием этого продукта, а американцев этот вопрос застанет врасплох.
От одного лишь вида слюнки потекут.
Если вы думаете, что запеченный картофель приелся абсолютно всем и им уже никого не удивишь, то вы глубоко заблуждаетесь. Стоит лишь немного изменить рецептуру этого блюда, и домочадцы готовы будут есть его на завтрак, обед и ужин даже без мяса.
Получится эдакий необычный омлет, только вкуснее.
Домочадцы уже ворчат: одна и та же яичница каждое утро. Разнообразьте ее необычным ингредиентом. Вот увидите, завтрак сразу пойдет веселее.
Речь идет о маринованных огурцах. Вы удивитесь, но этот продукт отлично проявляет себя в жареном виде.
