Как приготовить финскую уху со сливками
Фото — Legion-media.ru
Знаменитое блюдо готовится просто.
У каждого народа есть свое коронное блюдо. Финны, например, покорили всех вкуснейшей ухой под названием «Лохикейтто».
Сочетание лосося и сливок настолько идеальное, что приводит в восторг даже тех, кто не любит рыбу. Кроме того, такой суп идеально подойдет для зимы, поскольку бульон получается крайне наваристым.
- форель, 400 г;
- сливки 20%, 500 мл;
- рыбный бульон, 450 мл;
- картофель, 2 шт.;
- укроп, 1 пуч.;
- лавровый лист, перец горошек, по вкусу;
- лук репчатый, 1 шт.;
- растительное масло, 1 ст. л.;
- соль, перец, по вкусу.
Лук и морковь измельчите и отправьте в сотейник с разогретым растительным маслом. Затем влейте рыбный бульон. Как только он закипит, засыпьте порезанный картофель.
Когда корнеплод дойдет до состояния полуготовности, добавьте к нему крупно нарезанное филе форели. Томите на среднем огне минуты три. Далее осторожно введите сливки и снова доведите до кипения.
Останется лишь посолить, поперчить, добавить лавровый лист и снять с огня. Прежде чем подать на стол, дайте настояться 10-15 минут, делится рецептом Роскачество.