Рецепты

Тарталетки — беспроигрышное блюдо для праздничного застолья. Делается просто, выглядит эффектно, получается вкусно. А если вы хотите по-настоящему удивить гостей, то откажитесь от привычных мяса и рыбы в начинке.

Приготовьте паштет из шампиньонов с сыром, и восторженные отзывы будут обеспечены. Рецептом с порталом «Вкусно+» поделилась автор кулинарного блога «Готовим вместе. Еда» Людмила Плеханова.

Мнения по поводу хлеба расходятся. Кто-то считает, что для сохранения фигуры от него надо отказаться совсем, кто-то уверяет, что черный хлеб вреда не принесет.

Врач-диетолог Ольга Перевалова в беседе с порталом «Вкусно+» поставила точку в многолетних дискуссиях. Черный хлеб однозначно полезнее, поэтому диетологи всегда его рекомендуют. Особенно тем, кто сражается с лишним весом.

Щи по популярности могут потягаться только с борщом. Этот суп жители нашей страны едят уже несколько веков. Раньше его томили в печи, поэтому вкус получался крайне насыщенным. Однако добиться такого же эффекта можно и на обычной плите.

Секретом с порталом «Вкусно+» поделилась автор кулинарного блога «Открытая кухня» Анна Нечаева. Главное, правильно сварить бульон, а дальше уже все пойдет как по маслу.

Надоело отдирать от сковороды пригоревшее мясо? Да и рыба тоже то и дело прилипает? Опытные повара уже давно решили эту проблему и готовят в свое удовольствие при помощи одной хитрости.

Шеф-повар, телеведущий Кирилл Голиков в беседе с порталом «Вкусно+» посоветовал прикупить побольше пергамента для выпечки. Желательно коричневого, который пропитан маслом. С ним обжарка станет простой и легкой: ничего не прижарится, не сгорит.

Майонез — самый популярный соус в нашей стране. Без него невозможно представить большинство популярных салатов. Однако многие даже не подозревают, что этот продукт настолько многогранен, что годится не только для несладких блюд.

Опытные хозяйки часто добавляют его в выпечку. Необычный ингредиент десерты вовсе не портит. Напротив, он делает их еще вкуснее.

Сосиски — настоящее спасение для хозяйки. Сварить их можно за пять минут, вкусно, сытно. Домочадцы довольны. Но можно ли их есть каждый день? Этот вопрос не дает покоя диетологам.

Гастроэнтеролог Ирина Бережная в беседе с порталом «Вкусно+» дала однозначный ответ: нельзя. Максимум пару раз в неделю, и то в сочетании с другими продуктами. Заверения производителей о пользе продукта являются маркетинговым ходом.

Многие хозяйки начинают день с чашечки горячего кофе. Однако врачи бьют тревогу: некоторым людям так делать категорически нельзя.

Диетолог Михаил Гинзбург в беседе с порталом «Вкусно+» напомнил, что при болях в желудке пить этот напиток нельзя. Особенно натощак. Иначе весь день будете мучиться.

Любители сала знают немало способов его засолки. Однако не каждый может похвастаться таким рецептом, при котором любой, даже самый жесткий кусок станет нежным и будет съеден в первую очередь.

Как добиться подобного эффекта? Секретом с порталом «Вкусно+» поделилась Людмила Плеханова, автор кулинарного блога «Готовим вместе. Еда».

Оказывается, сначала этот продукт нужно не засолить, а засахарить. Такой трюк подарит ему незабываемую мягкость.

Каждый день сотни хозяек задаются вопросом: «Что же приготовить на завтрак?». И в большинстве случаев на ум приходят лишь каши да омлеты.

Если они уже порядком надоели, то попробуйте смешать продукты для этих блюд — манную крупу и яйца. Получатся изумительные котлеты по-карельски. Домочадцы долго будут ломать голову, из чего же они сделаны.

Овощи в духовке станут отличным гарниром. Но только если не будут горчить. Чтобы этого не произошло, кулинары нашли беспроигрышный способ уберечь продукт от лишнего жара.

Вам понадобится обычное сливочное масло. Чуть растопите его с краю и обильно смажьте каждый плод. Получится, что он будет покрыт масляной пленкой. Так и должно быть. После этого ставьте запекаться.