Почему черный хлеб полезнее белого
Фото — Legion-media.ru
Этим продуктом лучше закупаться впрок.
Мнения по поводу хлеба расходятся. Кто-то считает, что для сохранения фигуры от него надо отказаться совсем, кто-то уверяет, что черный хлеб вреда не принесет.
Врач-диетолог Ольга Перевалова в беседе с порталом «Вкусно+» поставила точку в многолетних дискуссиях. Черный хлеб однозначно полезнее, поэтому диетологи всегда его рекомендуют. Особенно тем, кто сражается с лишним весом.
«Черный хлеб — это ржаной, и он полезнее белого, пшеничного. К тому же рожь меньше обрабатывают химией при выращивании.
Эти зерна лучше усваиваются из-за давности использования, исторически ржи в России всегда было больше. В ней меньше крахмала, гликемический индекс ниже, чем в белом хлебе, поэтому мы советуем черный хлеб, если человек хочет похудеть».
