Рецепты

Порой кажется, что вкусно пожарить мясо попросту невозможно. Оно получается сухое и жесткое, сколько его не маринуй. Не спешите винить себя: возможно, вы выбрали не тот кусок.

Шеф-повар Олег Ольхов в беседе с порталом «Вкусно+» посоветовал тщательно изучать ассортимент в магазине. Если попадется вырезка, берите, не раздумывая. Даже если вы новичок в кулинарии, этот продукт испортить не получится: жарьте хоть целый час.

Это только кажется, что лучшие оладьи получаются из картошки или кабачка. Белокочанная капуста ни на йоту не уступает этим овощам.

Если приготовить ее по рецепту, которым шеф-повар Олег Ольхов поделился с порталом «Вкусно+», то получится совершенно изумительное блюдо. К нему даже мясо не нужно.

Хачапури — грузинское блюдо, которое покорило миллионы людей по всему миру. И кажется, что приготовить его — настоящее кулинарное искусство, доступное единицам.

Однако попробуйте сделать эту сырную лепешку дома, и вы убедитесь, что это не так. Потратите сущие копейки, ведь в дело пойдут даже, на первый взгляд, отходы.

Зимой многие отказываются от магазинных овощей и фруктов в пользу замороженных дачных. Дескать, хороший урожай в теплице без вредных химикатов не получишь, а домашние уж точно натуральные и полезные.

Некоторые рецепты в Интернете будто бы не для людей пишутся: добавьте сметану, а какой жирности — неизвестно. А ведь какую попало брать нельзя, иначе вся выпечка насмарку.

Секрет в том, что чем жирнее, тем лучше. А если удалось раздобыть деревенскую, то и вовсе идеально: вашему тесту позавидуют даже опытные кондитеры.

Неизвестно, чем утешаются китайские домохозяйки в минуты плохого настроения, но факт остается фактом: шоколад они не едят. Разве что некоторые русские конфеты, которые местное население уже много лет употребляет в огромных количествах.

В этой стране действительно не любят сладкое. Даже десертов как таковых тут нет. Зачастую в них добавляют совсем не сладкие начинки, например, можно увидеть в кафе булочки с фасолью или мороженое с кукурузой.

Лимон — фрукт универсальный. Украшает и выпечку, и соусы, и чай. Однако не всегда его удается употребить в пищу быстро. В итоге нередко мы находим в холодильнике подсохший и неаппетитный плод.

Большинство хозяек без раздумий его выбрасывают, но не спешите этого делать. Есть хитрость, благодаря которой цитрусовые снова станут как свежие.

Кулинарные традиции Египта до сих пор окутаны тайной. Даже туристы толком не знают, чем питается местное население, потому что предпочитают есть в отелях. И очень зря: там есть на что взглянуть.

Национальная кухня этой страны, как правило, состоит из сытных, жирных и калорийных блюд. Здоровым питанием почти никто не увлекается. Наравне с традиционными блюдами часто встречается картошка фри, макароны, жареное мясо.

Почему в ресторанах даже самая простая свинина такая вкусная, что съесть хочется прямо с тарелкой? Этим вопросом задаются многие.

Ведь кажется, что и дома готовишь это мясо, четко руководствуясь рецептом. Однако дьявол, как известно, кроется в деталях. И главный секрет шеф-поваров — в использовании правильных специй. Всего одна щепотка способна кардинально изменить вкус продукта.