Рецепты

Нередко ради экономии производители сыра заменяют молочный жир растительным. Такой продукт не имеет характерного вкуса, да и консистенция его меняется. Казалось бы, цена должна быть намного ниже, но на практике этого не происходит. Недобросовестные продавцы стараются удержаться за каждый рубль.

В беседе с порталом «Вкусно+» доцент Российского биотехнологического университета Дмитрий Быстров отметил, что упакованный сыр очень трудно оценить. Чтобы понять, есть ли в нем растительный жир, придется открыть пачку.

У многих хозяек кляр отваливается с мяса или овощей и остается на сковороде. Иногда тесто просто скатывается комочками.

Это бывает, когда вы влили слишком много молока. Проблема решается просто: нужно лишь добавить муки.

Пельмени считаются исконно русским блюдом. Но, по другой версии, оно имеет азиатские корни.

Впервые упоминания о мясных шариках, завернутых в тесто, встречаются в китайских письмах 420-518 гг. н.э. Их назвали цзяоцзы и традиционно готовили как новогоднее угощение.

Студенты в СССР знали, что приготовить, чтобы было сытно и недорого. Продукты, купленные на небольшую стипендию, они умудрялись превращать в довольно вкусные блюда.

Одним из популярнейших вариантов обедов или ужинов были макароны с добавлением сосисок, лука, сыра и томатного соуса — практически итальянская паста. Этот рецепт и сегодня станет палочкой-выручалочкой, когда нет времени долго стоять у плиты.

В Советском Союзе умели готовить не только сытные основные блюда, но и аппетитные закуски. И по сей день они актуальны, а если речь заходит о застолье, то и вовсе незаменимы.

В следующий раз не мучайтесь со сборкой канапе, а просто приготовьте намазку на хлеб. Она вкуснее, чем мясные и рыбные паштеты.

Многие русские блюда вызывают у иностранцев недоумение. Например, они не представляют, как можно есть гречку, которая считается у них «птичьей крупой». От гематогена, в составе которого есть бычья кровь, их и вовсе коробит.

Есть одно лакомство, которое стоит особняком, — кисель. У зарубежных гурманов в голове не укладывается, как можно смешать крахмал с фруктовым соком и пить.

Иностранцы часто «за глаза» критикуют нашу кухню, якобы она тяжелая для желудка и слишком жирная. Но, попробовав одно блюдо, они моментально меняют мнение.

Речь идет о пельменях. Они продаются в так называемых русских магазинах за рубежом. По словам американцев, от кусочков мяса в нежном тесте просто невозможно оторваться. Многие считают их идеальным «студенческим» блюдом на время экзаменов.

Овощные оладьи чаще всего готовят из кабачков, но есть рецепты с морковью или капустой. А вот с баклажанами не каждая хозяйка решается экспериментировать.

Подготовьте тесто, добавьте этот овощ и специи. Увидите, гости не смогут оторваться от тарелок и обязательно попросят добавку.

В России сегодня мало кто готовит перловую кашу. Крупу добавляют в рассольник и некоторые другие блюда, но в целом она не пользуется популярностью.

В США и Европе относятся к ней как к настоящему суперфуду. Мало какой продукт сможет похвастаться содержанием такого же количества полезных веществ.

Соус в салате играет не последнюю роль. Заправлять все блюда майонезом или подсолнечным маслом не лучшая идея. Если вы хотите, чтобы вкус простого винегрета стал новым и изысканным, подавайте его с особой заправкой.

Ее точно оценят любители пряностей и легкой остроты. Все потому, что в составе дижонская горчица и перец.