Почему в Европе считают перловку суперфудом

В России сегодня мало кто готовит перловую кашу. Крупу добавляют в рассольник и некоторые другие блюда, но в целом она не пользуется популярностью.

В США и Европе относятся к ней как к настоящему суперфуду. Мало какой продукт сможет похвастаться содержанием такого же количества полезных веществ.

Это перловка. В Италии, например, из нее готовят блюдо, похожее на ризотто. Оно считается изысканным. В скандинавских странах эту крупу не только едят как гарнир, но и добавляют в колбасу, рагу и даже паштеты.