Рецепты

После поедания блюд и соусов с чесноком многие люди ощущают дискомфорт в животе. Если тревожные симптомы возникают из раза в раз, стоит подумать о визите к доктору.

В беседе с порталом «Вкусно+» врач-диетолог Наталья Лазуренко объяснила, что этот овощ может быть аллергеном. Если не контролировать его потребление, то рано или поздно вы столкнетесь с неприятными последствиями. Есть и другие причины, из-за которых организм так реагирует.

В Советском Союзе модное слово «суперфуд» не знали. А вот сверхполезные продукты в те времена были.

Их не нужно было «доставать» или простаивать за ними часами в длинной очереди. Еду с высокой пищевой ценностью, богатую витаминами и минералами, мог приобрести каждый желающий. А для детей она и вовсе была частью повседневного меню.

Воблу чаще всего сушат или вялят, но подать такую рыбу можно разве что как закуску. Это совсем не значит, что из нее не приготовить второе блюдо.

В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар и победитель пятого сезона шоу «Адская кухня» Георгий Матвеев рассказал, что воблу, как и другую речную рыбу, лучше всего готовить в хрустящей мучной панировке. Процесс займет считанные минуты.

Рис в кастрюле иногда начинает пениться. Белые «хлопья» поднимаются, как шапка. Крупа получается невкусной.

В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар, телеведущий Кирилл Голиков объяснил, почему так происходит. Он предостерег хозяек: продолжать готовку не стоит.

Если картофель с гречкой уже даже видеть не хочется, пора искать альтернативу. Необычное легкое блюдо из цветной капусты, которое внешне напоминает рис, заменит привычные гарниры.

Замороженная капуста не подойдет, нужна только свежая. Лайм из рецепта можно заменить лимоном или бутилированным соком.

Меню советских ресторанов, вопреки расхожему мнению, было довольно разнообразным. Чего стоили одни салаты — в некоторых заведениях их был целый список.

Одним из самых изысканных в то время был «Владимирский». Сегодня его незаслуженно забыли, а зря.

Аромат морской капусты у многих отбивает аппетит, она так и остается несъеденной. А ведь этот продукт очень вкусный, если подобрать к нему правильные добавки.

В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар и победитель пятого сезона шоу «Адская кухня» Георгий Матвеев рассказал, что есть два популярных варианта по совершенствованию ламинарии. В обоих случаях ее специфический запах исчезает.

Каждая хозяйка хоть раз в жизни готовила куриное мясо. А вот тех, кто использовал в кулинарии тушку петуха, наберется значительно меньше.

В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Антон Сальников рассказал, что мясо разнополых птиц сильно отличается. Курица более универсальна, поэтому и встречается на полках магазинов чаще. Однако из петуха можно приготовить очень ароматные и наваристые блюда, если найти подходящий рецепт.

Не всегда получается приготовить мясо так, чтобы оно таяло во рту. Если отбивная выглядит аппетитно, но ее не прожевать, значит, кулинар нарушил технологию приготовления.

Говядину, свинину и даже курицу чаще всего портят три ошибки. Их совершают даже опытные хозяйки.

Большинство продуктов в магазинах не попадают сразу на прилавок и некоторое время находятся на складе. Обычный покупатель не всегда сможет на глаз отличить свежий товар от полежавшего.

Испорченные шампиньоны, например, могут быть опасны для здоровья. Для того, чтобы не купить плохие грибы, нужно знать, на что обращать внимание при выборе.