Выбирать ее в магазине станет гораздо проще.
Ярко-оранжевый цвет лососевых на прилавке сразу притягивает взгляды покупателей. Некоторые уверены, что чем насыщеннее цвет, тем свежее рыба. Кто-то считает, что это показатель жирности.
Ни одно из этих предположений не является правдой. На самом деле окраска филе зависит от рациона морского хищника.
Сосиски несправедливо считают дополнением к гарниру. Может, они и хороши с картофельным пюре, запеченные в тесте, но и в качестве деликатеса ничуть не хуже.
Попробуйте нафаршировать их любимыми продуктами, и вы надолго забудете о других рецептах. Захочется готовить их и на обед, и на ужин.
Мы привыкли в жару пить холодные лимонады, газировку и воду из холодильника. А вот в Азии в летний зной предпочитают пить очень горячий чай.
Оказывается, на то есть веские причины. Такой напиток стимулирует потоотделение, благодаря чему тело не перегревается и лучше переносит высокие температуры.
Натуральный мед — практически единственный в мире продукт, который не портится и всегда остается съедобным. Это объясняется его необычным составом.
Сладкая золотистая масса имеет крайне низкую влажность и при этом высокую кислотность. Подавляющее большинство бактерий и микроорганизмов не могут жить в такой среде и быстро погибают.
Такие кулинарные хитрости не раз вас выручат.
У грибного супа ярко выражен аромат, и в этом его фишка. Однако все хорошо лишь в меру. Если главный ингредиент сделал запах бульона невыносимо резким, исправьте положение легким движением руки.
Вам нужно просто добавить в кастрюлю пару-тройку дополнительных ингредиентов. Речь вовсе не о черном молотом перце, который присутствует едва ли не в каждом блюде.
Британцы сочетают несочетаемое веками.
Британская кухня славится своими пудингами. Англичане готовят их в тысяче вариаций: есть рисовые, мясные и даже десертные.
Но лишь один вызывает у иностранцев оторопь. Его традиционно относят к сладким блюдам, хотя главный компонент для выпечки не слишком подходит.
В Советском Союзе не менее популярной, чем глазунья, была молочная яичница. Ее чаще всего готовили детям, потому что в составе не было мяса и острых ингредиентов.
В этом блюде два основных ингредиента: морковь и яйца используются в одинаковом количестве. Вкус получается нежным, а аромат ярким за счет сливочного масла. Есть яичницу можно хоть горячей, хоть холодной.
Россияне, пусть не сразу, но полюбили кока-колу, батат и другие импортные продукты. Теперь они продаются в супермаркетах рядом с помидорами, огурцами и ситро.
Но некоторые иностранные изыски так и не прижились в нашей стране. Среди них — дрожжевая паста мармит. В Великобритании ее едят на завтрак, обед и ужин и добавляют в десятки блюд.
По вкусу не хуже, чем конфеты.
Русские хозяйки не привыкли готовить что-либо из бананов. Считается, что они и без того хороши — незачем подвергать их термической обработке.
Стоит раз пожарить их на сковороде, и отказать себе в таком десерте вы себе больше не сможете. Растопите сливочное масло, добавьте в него пару ингредиентов и бананы. Вот и вся готовка.
Прислушайтесь к мнению профессионала.
У каждой хозяйки есть свои хитрости при приготовлении борща. Некоторые добавляют в него гречку, другие — фасоль. А кто-то обязательно бросает в бульон ломтик сливочного масла.
Считается, что так блюдо приобретает насыщенный аромат, становится более наваристым. Но шеф-повар Роман Трусов в беседе с порталом «Вкусно+» посоветовал не рисковать: может получиться слишком жирно.
