В Англии готовят пудинг на говяжьем сале

Британская кухня славится своими пудингами. Англичане готовят их в тысяче вариаций: есть рисовые, мясные и даже десертные.

Но лишь один вызывает у иностранцев оторопь. Его традиционно относят к сладким блюдам, хотя главный компонент для выпечки не слишком подходит.

Пудинг с красивым названием «Пятнистый Дик» делают из смеси яиц, сахара, молока, муки, изюма, цедры лимона и говяжьего сала. Рецепт известен в Англии с 1850-х годов, и большинство кулинаров соблюдают его с точностью.

Кушанье готовится на пару в течение полутора часов, а затем подается с заварным кремом. Сочетание ингредиентов на первый взгляд кажется странным. Но люди, рискнувшие попробовать, утверждают, что десерт вкусный.