Уха проста лишь в названии, ведь хозяйки часто ошибаются при приготовлении этого блюда. Чтобы не допустить промаха, нужно держать в голове всего несколько правил.
В первую очередь, важно запомнить, что варить уху надо исключительно на маленьком огне. В противном случае вы получите мутный и некрасивый бульон.
Вы останетесь довольны результатом.
Классический гороховый суп способен быстро утолить голод или стать достойной заменой приевшемуся борщу. Однако готовят его лишь единицы: все из-за того, что основной ингредиент варится часами.
Есть несколько секретов, которые сэкономят время и уберегут нервы. А в качестве награды вы получите восхитительное и наваристое блюдо.
У проблемы есть два пути решения.
Без картошки и капусты невозможно приготовить борщ в его классическом варианте. Однако споры о том, что из овощей нужно добавлять в блюдо первым при варке, до сих пор не утихают.
Так, опытные хозяйки методом проб и ошибок определили, что оба варианта по-своему верны. Решающим фактором в этом вопросе является «свежесть» самих овощей.
Не все опытные хозяйки знают об этом.
Зажарка способна придать борщу особенный вкус и аромат. Все дело в том, что овощи максимально раскрываются во время томления на сковороде.
Готовится все очень просто. Морковь и лук надо обжарить на сковороде до золотистого цвета.
Лучше использовать сало или масло. Далее добавить томатную пасту или свежие помидоры.
Продукты достаточно бюджетные.
Огромным заблуждением является то, что президент России якобы любит изысканные блюда, которые подаются лишь в «мишленовских» ресторанах. Оказалось, что первое лицо страны предпочитает более скромные обеды, которые легко можно приготовить и у себя на кухне.
В одном из интервью экс-супруга Владимира Путина Людмила как-то проговорилась, что часто готовила для него уху. Это и не удивительно. Блюдо не только вкусное, но и сытное.
В приготовлении нет ничего сложного.
Если домочадцы из горячего предпочитают только борщ, высокомерно отворачивая голову от супов, есть шанс исправить эту ситуацию. Необычное яство с добавлением вина, кукурузы и трав удивит даже заядлых гурманов.
В беседе с порталом VKUSNO.plus шеф-повар Марат Хафизов озвучил свой фирменный рецепт осеннего «горячего». Для супа понадобится минимум ингредиентов, а готовится он легко и быстро.
Легкий, вкусный и полезный куриный бульон должен быть прозрачным, но добиться этого нелегко. Нужно знать одну хитрость, которой пользуются опытные кулинары.
Готовьте бульон как обычно: отварите грудку, после первого закипания слейте воду, а мясо ополосните. Затем снова залейте его холодной водой и поставьте на огонь. Туда же добавьте нарезанные овощи.
Первое будут просить снова и снова.
Рецептов щей есть огромное количество, но самые вкусные получаются именно на молоке. Нежный аромат и необычное сочетание продуктов сделают блюдо незабываемым.
Такое яство точно понравится детям, уверяют опытные хозяйки. Для необычных щей потребуется:
Никогда не поздно учиться новому.
Даже избитые блюда могут получить совершенно новый вкус благодаря введению лишь одного продукта. Именно так и случилось с супом с фрикадельками, который, как оказалось, лучше всего готовить с томатами.
Для приготовления необычного горячего потребуется: две куриные голени, фарш на свое усмотрение (300 граммов), пять ломтиков белого хлеба, половина стакана пастеризованного молока, одно яйцо, одна картофелина, сладкий перец, репчатый лук и корень сельдерея (по одной единице), четыре помидора.
Если привычные первые горячие блюда надоели домочадцам, не стоит держать на них обиду. Лучше приготовить крем-суп из овощей и мяса, который не оставит равнодушным даже отпетых гурманов. Яства хватит на несколько дней.
На 800 миллилитров воды необходимо взять 200 граммов картофеля, четыре стебля сельдерея, по 400 граммов цветной капусты и кабачков, желаемое количество филе курицы или любого мяса, лук, морковь, зелень и специи по вкусу, растительное масло, соль.
