Вкусная зажарка для борща: как правильно ее готовить
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Не все опытные хозяйки знают об этом.
Зажарка способна придать борщу особенный вкус и аромат. Все дело в том, что овощи максимально раскрываются во время томления на сковороде.
Готовится все очень просто. Морковь и лук надо обжарить на сковороде до золотистого цвета.
Лучше использовать сало или масло. Далее добавить томатную пасту или свежие помидоры.
Можно сначала обжарить лук в муке. Только после этого необходимо добавлять болгарский перец, морковь и свеклу.
Не стоит забывать в процессе готовки о воде. Это нужно для того, чтобы овощная смесь не пригорела.
Можно приправить чесноком или сахаром. Эти ингредиенты сделают ваш борщ еще более пикантным.