Здесь это блюдо считается полезным.
Азиатские пищевые традиции могут привести в шок любого иностранца. Некоторые блюда, которые местные едят с удовольствием, туристы даже видеть не могут.
Так, во Вьетнаме издревле готовят кровавый суп. Считается, что он полезен не только для едока, но и для повара.
Нужно всего пять ингредиентов.
Если вы уже не знаете, каким супом удивить домашних, приготовьте «Тертюху». Это традиционное белорусское блюдо, которое отличается своим нежным вкусом и питательностью.
Его главная особенность — сливки. Бульон нужно сварить заранее.
Запах от него умопомрачительный.
Если домочадцы уже спешат домой в предвкушении вкусного обеда, то разочаровать их нельзя. Приготовьте ароматный сырный суп с колбасой, и они точно не останутся голодными.
Готовится он очень просто. Ингредиенты тоже элементарные, сможете найти все в холодильнике.
Легкий, но безумно питательный.
Мясо было нечастым «гостем» в советских квартирах. Хозяйки часто готовили диетические, но сытные и вкусные супы, ведь, как известно, без первого в те времена обеда даже не представляли.
Делался он из фасоли, риса, картофеля, моркови и лука. Из-за такого состава получил название «Крестьянский».
Похлебка получится незабываемой.
Сколько варить капусту для щей? Этот вопрос ставит в тупик даже опытных хозяек.
Одни кладут ее в кастрюлю в самую последнюю очередь, другие — в самом начале, опасаясь, что будет хрустеть на зубах. Так кто же прав? Порталу «Вкусно+» объяснил шеф-повар Кирилл Голиков.
Добиться идеальной текстуры очень просто.
В идеальном сырном супе бульон должен быть красивого молочного цвета с нежной и равномерной текстурой. Однако часто продукт упорно не хочет растворяться: плавает неаппетитными хлопьями и превращается в некрасивые комочки.
Почему так происходит? У всех первая мысль одна — попался фальсификат. Обычно так себя ведет сыр с добавлением растительных жиров. Однако может не до конца расплавиться и вполне качественный товар, рассказал в беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Кирилл Голиков.
Готовится очень просто, если знать пару секретов от финских хозяек.
Горчицу мы привыкли есть как соус. А ведь этот продукт может сотворить настоящее чудо, если добавить его в суп. Не пробовали? Самое время поэкспериментировать.
Этим блюдом греются в Финляндии во время долгих холодных зим. Вкус получается насыщенный, яркий, с легкой пряной горчинкой.
Получится чуть дольше, но результат выше всяких похвал.
Рассольник постоянно получается мутным и густым? На вкус, конечно, не влияет, но так хочется прозрачный бульон. Его и подавать к столу приятно.
Шеф-повар Александр Растунин в беседе с порталом «Вкусно+» подчеркнул, что рассольник никогда не будет, как куриный суп, «хрустальным». Однако можно сделать его менее мутным, если отварить крупу отдельно.
Гороховый суп отличается от других похлебок особым ароматом и пикантностью. Особенно хорошо он сочетается с копченостями.
Однако не всем хозяйкам удается хорошо приготовить бобовые. То остаются жесткими, то превращаются в кашу. Как этого не допустить, с читателями портала «Вкусно+» поделилась автор кулинарного блога «Открытая кухня» Анна Нечаева.
Блюдо получится как в ресторане.
Сварили суп с фрикадельками, а он получился мутным? Скорее всего, причина — в одной распространенной ошибке, которую допускают многие хозяйки.
Оказывается, фрикадельки нельзя сразу кидать в кастрюлю: их необходимо предварительно запечь в духовке, рассказал в беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Владимир Тавлинцев. В противном случае из фарша будет выделяться белок и о прозрачном бульоне останется только мечтать.
