Как во Вьетнаме готовят кровавый суп

Азиатские пищевые традиции могут привести в шок любого иностранца. Некоторые блюда, которые местные едят с удовольствием, туристы даже видеть не могут.

Так, во Вьетнаме издревле готовят кровавый суп. Считается, что он полезен не только для едока, но и для повара.

Обычно для приготовления местного деликатеса используется сырая гусиная кровь. Туда добавляются птичьи потроха, приправы и арахис.

Суп замораживают, после чего он становится желеобразным. Вьетнамцы сразу его едят, пока он вновь не стал жидким.

После массовых заражений птичьим гриппом азиаты стали реже есть такое блюдо. Но некоторые не переживают: традиции важнее.