Будете жалеть, что раньше так не делали.
Куриная грудка считается довольно сухой частью птицы. Что только ни делают хозяйки, чтобы она стала сочной: и часами маринуют, и в двойном кляре жарят, но желаемого эффекта добиться не удается.
Впрочем, есть один способ, благодаря которому мясо выйдет таким мягким и нежным, что будет казаться, что это ветчина. Все просто, как и все гениальное.
Суп, который покоряет с первой ложки.
В славянских странах можно найти несколько десятков вариаций борща. Но мало кто знает, что это блюдо появилось на основе другого супа, который готовили издревле казаки. Он называется «Верещака» — это тушеная свинина с овощами и крупой.
Чтобы кушанье получилось настоящим, необходимо найти хороший домашний квас. К нему нужно добавить немного свеклы и оставить на пару дней, чтобы как следует настоялся.
Имея их в запасе, у вас всегда найдется чем позавтракать.
Делать запасы — у нас в крови. Это досталось нам от мам и бабушек, которые жили во времена дефицита и продуктов по карточкам.
Поэтому и гречку с сахаром у нас закупают мешками. Но одним гречневым вареньем сыт не будешь. Какие еще продукты можно хранить годами и не бояться за их срок годности?
Дети будут в восторге от такого варианта.
По восточной традиции шаурму чаще всего готовят в лаваше, реже — в пите, так называют пресную лепешку. Но у нас придумали свой, не менее вкусный способ.
Место лаваша занял французский багет. Такую шаурму можно сделать на завтрак, а остатки мякоти отправить в котлеты.
Как выяснилось, самыми культурными и воспитанными иностранцами являются чилийцы. Неожиданно, но только у них за столом действует негласное, но очень важное правило, которое не помешало бы перенять всем.
Речь идет о культуре питания. Так, жители этой страны настолько уважительно относятся к европейским традициям и нормам, что даже немного перегнули палку.
Врачи рассказали, как сохранить в вареных овощах витамины.
Не секрет, что после термической обработки овощи теряют часть своих полезных свойств. Особенно это касается водорастворимых витаминов В и С.
Но не все потеряно. Врач-диетолог Лейла Кадырова рассказала порталу «Вкусно», что поможет сохранить в вареных овощах максимум витаминов.
На вкус, говорят, очень ничего.
Блины — что может быть привычнее и роднее? Не торопитесь с выводами. Древние латыши не преминули добавить в лепешки ингредиент, который может ужаснуть впечатлительного едока.
Сначала рецепт этого блюда выглядит банально. Мука, соль, варенье при подаче. Но это лишь на первый взгляд.
Невнимательность может дорого вам обойтись.
Мало кто задумывается, что обычному растительному маслу требуются какие-то особые условия хранения. Большинство считает, что если продукт в магазине стоит без холодильника, то и дома можно оставлять на столе. Да еще поставить поближе к плите, чтобы далеко не бегать.
Однако это роковая ошибка. Ведь таким образом открытое масло постоянно находится на свету, а значит, подвергается окислению и становится прогорклым.
Домочадцы от такого кушанья придут в восторг.
Блюда из детского сада для многих до сих пор являются эталоном вкуса. Например, обыкновенную тушеную картошку с мясом поварам удавалось сделать такой мягкой и нежной, что она была самым желанным кушаньем даже для приверед.
А секрет, оказывается, был прост. Достаточно лишь не пережарить мясо и правильно загустить блюдо.
Дешевая рыба «за пояс заткнет» дорогую.
Врачи рекомендуют употреблять как можно больше рыбы. Причем отдавать предпочтение лососевым, так как они богаты полезными для сердца и сосудов жирами. Но что же делать, если семга и форель не по карману?
Купите простую горбушу и засолите по рецепту от шеф-повара Александра Растунина, которым он поделился с порталом «Вкусно+». Так эту рыбу готовил его дядя с Камчатки. По вкусу она превзойдет дорогие сорта.
