Как приготовить сочную и нежную куриную грудку
Фото — Legion-media.ru
Будете жалеть, что раньше так не делали.
Куриная грудка считается довольно сухой частью птицы. Что только ни делают хозяйки, чтобы она стала сочной: и часами маринуют, и в двойном кляре жарят, но желаемого эффекта добиться не удается.
Впрочем, есть один способ, благодаря которому мясо выйдет таким мягким и нежным, что будет казаться, что это ветчина. Все просто, как и все гениальное.
- филе куриной грудки, 1 шт.;
- молоко, 1 л;
- соль, 1 ч. л.;
- приправа для курицы, 1 щеп.
Для начала хорошо натрите филе смесью специй и соли. Заверните в пленку и отправьте в холодильник на пару часов, чтобы курица впитала в себя ароматы приправ.
Когда пройдет время, вскипятите молоко, опустите туда мясо и поварите не более одной минуты. Выключайте огонь и быстро укутывайте кастрюлю махровыми полотенцами. Нужно создать герметичную среду, чтобы все тепло сохранялось внутри.
Не ранее чем через пять часов разверните кокон и попробуйте курицу. Непередаваемый вкус и сочность блюда гарантированы.