Почему латыши ели кровавые блины

Блины — что может быть привычнее и роднее? Не торопитесь с выводами. Древние латыши не преминули добавить в лепешки ингредиент, который может ужаснуть впечатлительного едока.

Сначала рецепт этого блюда выглядит банально. Мука, соль, варенье при подаче. Но это лишь на первый взгляд.

Вместо молока туда добавляют кровь. Именно на ней замешивают тесто для этого угощения. Причем многие готовят по этому рецепту и в наше время.

Такой способ готовки объясняется верованиями суйтов: они считали кровь священной, и после забоя скота выливать ее было нельзя. Находчивые хозяйки быстро нашли выход из положения.