Звучит странно, но попробовать стоит.
Порой отведать клубники или приготовить из нее десерт хочется и не в сезон. Но то, что продается в магазинах зимой, по вкусу больше напоминает траву.
Если вы приобрели безвкусные ягоды, не торопитесь их выбрасывать. Этот способ быстро сделает их сладкими.
Теперь блюдо всегда будет получаться.
Часто тефтели даже у опытных хозяек получаются жесткими. Причина кроется в сухом фарше, который нужно «смягчить».
Вам понадобится уксус. Влейте пару столовых ложек, перемешайте, дайте фаршу 20 минут настояться.
Даже мясо будет чувствоваться меньше.
Сколько хозяек — столько и вариантов солянки. Но есть продукт, который добавляют один раз и по большой ошибке: он безнадежно портит блюдо.
Классическая солянка готовится без этого овоща. Лишь в последние десятилетия кулинары начали включать его в состав, чтобы сделать ее сытнее.
Многие люди, отдыхающие в отелях «Все включено», умудряются набрать лишние килограммы за отпуск. Еще бы, ведь перед шведским столом невозможно устоять.
Но цифры на весах — это ерунда. Куда важнее не отравиться, поедая все подряд.
Наверняка вы замечали, что продукты в супермаркетах разложены по одному принципу. Например, хлеб и молоко всегда располагаются в дальних углах.
Мало кто знает, что это специальная уловка. К несчастью для покупателей и к счастью для владельцев магазинов, она работает безотказно.
От этой ошибки даже опытные пекари не застрахованы.
Если пирог с протекшей начинкой еще можно как-то спасти, то развалившиеся в духовке пирожки уже никак не склеишь. К счастью, профессионалы точно знают, почему выпечка не держит форму.
Шеф-повар Станислав Филимонов в беседе с порталом «Вкусно+» посоветовал каждый раз перед приготовлением проверять, где расположен шов изделия. Если он сверху, то, скорее всего, от высокой температуры пирожок попросту лопнет.
Хватать все подряд нельзя ни в коем случае.
Всем известно, что белокочанная капуста — кладезь витаминов. Однако если в магазине выбрать ее неправильно, то вы не получите ни пользы, ни вкуса. А может, даже заработаете расстройство желудка.
Проще всего проверить ее руками. Овощ нужно взять и слегка сдавить.
Горох нужно минимум несколько часов замачивать, чтобы сварить. Однако опытные повара не тратят на это время.
Они просто подвергают зерна «контрастному душу». Этот способ позволяет обойтись без предварительной подготовки.
Некоторые люди едят кашу только на молоке, потому что так вкуснее и сытнее. Другие полагают, что это лишние калории, а потому варят ее на воде.
Врач-диетолог Евгений Арзамасцев, беседуя с порталом «Вкусно+», отметил, что оба варианта полезны на завтрак. Выбор нужно делать, основываясь на индивидуальных особенностях организма.
Получится даже у новичка в кулинарии.
Яичные супы получаются не только нежными, но и очень сытными. В такие первые блюда можно даже не добавлять картофель.
Однако нужно правильно ввести яйца в бульон. Тогда будет и красиво, и вкусно. Делать это нужно за несколько минут до окончания готовки — не раньше.
