Авторы программы об этом не расскажут.
Наверняка все хотя бы раз смотрели телешоу «На ножах», в котором харизматичный шеф-повар Константин Ивлев сначала разносит рестораны в пух и прах, а потом делает из них «конфетку». Зрители задаются вопросом: в программе все действительно так, как нам показывают?
В середине шоу прохожих зовут отобедать в заведении и высказать свое мнение. А сотрудников проверяют, справятся ли они с полной посадкой.
Не самая приятная новость для любителей этих фруктов.
Люди, которые стараются похудеть, знают, что нужно есть как можно больше овощей и фруктов. Однако не вся растительная пища «легкая».
Врач-диетолог Ольга Шмелева в беседе с порталом «Вкусно+» подчеркнула, что бананы очень калорийный продукт. Тем, кто сидит на диете, не рекомендуется есть больше одного в день.
Баклажаны обычно не чистят, но если овощ мясистый или старый, то кожура может горчить. Избавляться от нее совсем нельзя: мякоть разварится и превратится в кашу.
Восточные кулинары нашли выход из этой сложной ситуации. Они стали очищать плод полосками. Оставшейся кожицы слишком мало, чтобы придать блюду горечь, но хватает, чтобы сохранить плотность и целостность баклажана.
В середине прошлого века рацион жителей Финляндии резко изменился. Вместо растительных продуктов они стали чаще употреблять тяжелую пищу.
В те годы продолжительность жизни мужчины в этой стране была намного меньше, чем в южной части Европы. Тогда-то молодой доктор Пекка Пуска стал главой проекта под названием «Северная Карелия».
Теперь будут получаться один краше другого.
Долгое время среди поваров бытовало мнение, что пирог непременно опадет, если слишком сильно хлопнуть дверцей духовки. Это всего лишь суеверие. Истинная причина кроется в самом бисквитном тесте.
Ему нельзя давать «отдыхать». Та пышность, которая появляется при взбивании яиц с сахаром, получается за счет воздушных пузырьков. Если мы оставим такую массу даже на пять минут, пузырьки полопаются, и она осядет.
Газировка «Кока-кола» не только один из самых популярных напитков в мире. Она еще и основа для смелых кулинарных экспериментов. Один из них точно закончился успешно.
Многие кулинары добавляли напиток для приготовления блюд. Но лишь один рецепт действительно закрепился. Теперь в США угощение любят и охотно его едят.
Это правило соблюдают все профессиональные повара.
Очень часто чеснок «теряется» в борще. Его вкус и аромат будто бы меркнут среди других ингредиентов. Почему так происходит?
То, как пряность проявит себя в блюде, зависит от времени ее добавления. Чеснок в борщ вводят примерно за 5 минут до готовности.
К нему относятся совсем иначе.
Все знают, что мед — это очень полезный продукт, а потому стоит он недешево. В США его можно купить буквально за копейки.
По консистенции он больше напоминает сироп. Масса всегда остается жидкой и не засахаривается.
Сегодня Советский Союз воспринимают как эпоху вкусных и доступных продуктов, без наценок и «химозы». Полки современных магазинов ломятся от еды, но кое-что заменить не могут.
Ушедший «вкус детства» остается только вспоминать с ностальгией. Ведь заветные продукты и напитки больше нигде не купишь.
Попробуйте — результат удивит.
Обычно при варке овощей воду подсаливают. Так поступает большинство хозяек во всем мире.
А вот в Азии женщины поступают иначе. Они добавляют в кастрюлю иной ингредиент — и эффект впечатляет.
