Какой овощ портит солянку

Сколько хозяек — столько и вариантов солянки. Но есть продукт, который добавляют один раз и по большой ошибке: он безнадежно портит блюдо.

Классическая солянка готовится без этого овоща. Лишь в последние десятилетия кулинары начали включать его в состав, чтобы сделать ее сытнее.

Если вы бросите в кастрюлю картошку, то, скорее всего, вкус блюда вас разочарует. Рецепт солянки придумали задолго до появления корнеплода в России. Так что в супе он «ни к селу ни к городу».

В те времена добавляли много мяса, чтобы солянка получилась густой и питательной. Дополнительный компонент перебивает вкус, делает его не таким выраженным.