Попробуйте один раз, и к старому возвращаться не захочется.
Суп ежедневно едят в каждой семье, но многие хозяйки до сих пор совершают одни и те же ошибки во время его приготовления. Из-за них вкус блюда не может полностью раскрыться.
Чаще всего хозяйки недооценивают важность температурного режима. Так, нужно все время поддерживать небольшой огонь, чтобы ингредиенты доходили до готовности медленно и равномерно.
Одно движение может испортить блюдо.
Идеальный плов может приготовить далеко не каждая хозяйка. У многих он то превращается в кашу с мясом, то пригорает.
Шеф-повар Антон Сальников, беседуя с порталом «Вкусно+», рассказал, в чем основная ошибка. Она заключается в постоянном помешивании риса.
Самое то для первых дней весны.
Мясистая, сочная тыква выглядит очень аппетитно. Однако не каждая хозяйка решится ее приготовить: это сложное блюдо легко испортить.
Шеф-повар Роман Трусов в беседе с порталом «Вкусно+» посоветовал не бояться и начать с тыквенного варенья. Готовится оно очень просто, ингредиенты отлично сочетаются друг с другом. Даже новичок в кулинарии справится запросто.
Возьмите на заметку эту поварскую хитрость.
Недостаточно просто нарезать овощи кубиками одинакового размера, чтобы получилось вкусное блюдо. Нужно еще и правильным образом их подготовить.
Шеф-повар Антон Сальников в беседе с порталом «Вкусно+» предупредил, что привычная нам термообработка ослабляет вкус ингредиентов. Поэтому лучше всего обзавестись пароваркой. Или хотя бы взять за правило всегда варить овощи в кожуре.
Окружающие будут оскорблены до глубины души.
Традиционный японский ресторан — это не только вкусная и непривычная для нас еда, но и правила этикета, которые важно соблюдать. Пара неловких движений, и вас сочтут невоспитанным человеком.
В первую очередь это касается палочек. Научитесь ими пользоваться, прежде чем идти в такое заведение. Пользоваться ими как вилкой — дурной тон.
К сожалению, такое происходит повсеместно.
Многие хозяйки предпочитают продукты с рынка. Как правило, они гораздо свежее и дешевле, без магазинных накруток.
Правда, часто продавцы обвешивают людей. Адвокат Сергей Черский в беседе с порталом «Вкусно+» объяснил, имеет ли смысл что-то предпринимать, если вы стали жертвой такого обмана.
Каждая запасливая хозяйка хоть раз в жизни, да обнаруживала в морозильной камере «забытые» продукты. За это время они уже превратились в глыбу льда. И если мясо можно спасти, то пельмени слипаются намертво.
Шеф-повар Антон Сальников в беседе с порталом «Вкусно+» предупредил, что разделить их во время варки не получится. Вы просто испортите продукт. Единственный выход — дать оттаять, а потом аккуратно разобрать по одному.
Даже язык не поворачивается так назвать этот салат.
Винегрет считается традиционным блюдом русской кухни. Однако сегодня его готовят по всему миру.
Конечно, жители разных стран адаптируют рецепт под себя. В венгерском варианте, например, единственное сходство с нашим — это картошка.
Оказывается, это проще простого.
У шампиньонов нежный, но слабовыраженный вкус. Этим грибам непросто придать кулинарную «огранку», но есть одно блюдо, в котором их вкус полностью раскрывается.
Шеф-повар Илья Лазерсон на своем Youtube-канале поделился простым рецептом супа-пюре. Грибные вкус и аромат благодаря специям станут очень насыщенными.
Нужно освоить этот нюанс, и дальше все пойдет как по маслу.
Вместо пышной румяной шарлотки получился бледный и неаппетитный бисквит с «резиновым» вкусом? Скорее всего, проблема в яйцах. Это один из главных ингредиентов яблочного пирога.
Шеф-повар Роман Трусов в беседе с порталом «Вкусно+» посоветовал взбивать их очень аккуратно. Если не взбить их хорошо или переусердствовать, выпечка получится плоской и неаппетитной. Дождитесь образования пены и осторожно добавляйте в тесто.
