На просторах Интернета можно до сих пор прочитать байки, что сырую курицу, особенно испорченную и протухшую, до сих пор вымачивают в растворе хлорки. Это якобы и вонь маскирует, и кожицу отбеливает.
Шеф-повар Роман Трусов тоже высказался по этому поводу. В беседе с порталом «Вкусно+» кулинар вспомнил, что в СССР действительно этим грешили нерадивые продавцы, но сейчас в магазинах вряд ли продается подобный «вымоченный» продукт.
Домочадцы попросят добавку много раз.
Каждой хозяйке хочется сделать котлеты мягкими и сочными. Что только они не добавляют в фарш ради этого: тертый кабачок, сливочное масло и даже лед.
А «ларчик», между тем, открывается просто. Оказывается, достаточно измельченное мясо лишь замариновать: так часто поступают шеф-повара.
Велик соблазн съесть всю кастрюлю сразу.
Часто, пробуя только что сваренный борщ, хозяйки с огорчением отмечают, что вкус получается недостаточно насыщенным. И считают, что ничего с этим уже не поделаешь: остается лишь смириться.
Однако есть один секрет, который превратит неудачное блюдо в кулинарный шедевр. Понадобится лишь немного сметаны.
Будет как только что с грядки.
Свежая зелень портится буквально на глазах. Зачастую она даже в холодильнике вянет на следующий день после покупки.
Большинство лайфхаков из Интернета не помогает ее сохранить. В стакане с водой гниют стебли, а в фольге «чахнут» листья.
Курицу россияне покупают в разы чаще, чем свинину и уж тем более говядину. Вот только это мясо быстро приедается.
Возьмите на заметку маринад от шеф-повара Романа Трусова, рецептом которого он поделился в беседе с порталом «Вкусно+». С ним даже сухая грудка получится необычайно мягкой и будет таять во рту.
Те, кто любит тыкву, точно знают, что чистить ее не такое уж и удовольствие. Жесткая кожура плохо поддается ножу или овощечистке, да еще и руки поранить можно.
Облегчить этот процесс поможет простой трехминутный метод.
Народные лайфхаки вам в помощь.
Многие хозяйки отказываются покупать и готовить сырую рыбу только лишь из-за едкого запаха, избавиться от которого потом очень сложно. Душок въедается в посуду, доски и даже в руки.
Не нужно ограничивать себя и домашних в полезных продуктах. Еще наши бабушки знали, как быстро избавиться от вони благодаря простому копеечному порошку.
Есть два очень действенных метода.
Иногда хозяйки выбирают неправильный температурный режим при жарке котлет. В итоге снаружи они подгорают, а внутри мясо остается сырым.
Чтобы не превращать мясные биточки в черные угольки, воспользуйтесь микроволновкой или духовкой.
Всегда уточняйте информацию у специалистов.
Во всех интервью знаменитости трубят о чудесном похудении с помощью одного лишь интервального голодания. Надежда Бабкина, Лариса Долина, Нонна Гришаева и даже Григорий Лепс активно доказывают, что сбросили лишний вес именно так.
Причем речь идет не о пяти килограммах, а о пятнадцати или даже двадцати. Действительно ли можно есть все подряд 6-8 часов, а оставшиеся 16-18 — пить воду и худеть? Врач-диетолог Лидия Ионова в беседе с порталом «Вкусно+» усомнилась в словах популярных исполнителей.
«Секретный» ингредиент есть на каждой кухне.
Хозяйки не раз замечали, что домашнее печенье черствеет гораздо быстрее магазинного. Так происходит из-за наличия в покупном продукте разных добавок и консервантов.
Впрочем, продлить «время жизни» самодельной выпечки можно и без вредной «химии». Поможет секрет, который уже долгое время используют опытные кулинары.
