Правда ли, что курицу до сих пор вымачивают в хлорке
Фото — Legion-media.ru
Это нужно знать каждому.
На просторах Интернета можно до сих пор прочитать байки, что сырую курицу, особенно испорченную и протухшую, до сих пор вымачивают в растворе хлорки. Это якобы и вонь маскирует, и кожицу отбеливает.
Шеф-повар Роман Трусов тоже высказался по этому поводу. В беседе с порталом «Вкусно+» кулинар вспомнил, что в СССР действительно этим грешили нерадивые продавцы, но сейчас в магазинах вряд ли продается подобный «вымоченный» продукт.
«Раньше в Советском Союзе действительно была такая история. Сейчас, мне кажется, никто таким не занимается. Технологии шагнули вперед.
Есть консерванты, уксус, газы специальные, которые помогают убивать микроорганизмы и сохраняют продукт дольше.
Думаю, что хлорку уже никто не применяет. Если мясо портится, то промойте его, замаринуйте в уксусе. Можно отварить и слить первую воду, запаха не будет».
