С приходом весны на дачах и огородах все чаще можно учуять запах ароматного шашлыка. Без него не обходится ни один пикник на природе.
Обычно маринад готовят из лука и майонеза, уксуса, киви или томатной пасты. Запомните один продукт, который высушит мясо, сделав его жестким и несъедобным. Его лучше не использовать.
Россияне такие гастрономические предпочтения не понимают.
Французы весьма щепетильно относятся к своему питанию. У каждого продукта есть неизменное место в рационе человека.
Такая дотошность порой вызывает непонимание туристов. К примеру, некоторые привычные нам фрукты местные таковыми не считают и употребляют в качестве закуски, и никак иначе.
На какие только ухищрения не идут нерадивые производители, чтобы сэкономить. Подделывать умудряются даже обыкновенное коровье молоко.
Льют в бутылки растительные жиры, добавляют крахмал. Впрочем, вычислить подделку вполне реально, рассказал доцент Российского биотехнологического университета Дмитрий Быстров.
За килограмм придется отдать более 1500 рублей.
Все, что произведено в Японии, отличается высоким качеством. Это касается не только техники, но и продуктов питания.
Местные агрономы любят выращивать необычные сорта разных культур. Причем «колдуют» даже над рядовыми яблоками.
Попробуйте и вы на своей кухне.
Гороховый суп обожают миллионы за его копченый вкус, невероятный аромат и чувство полного насыщения после одной тарелки. Но оказывается, можно сделать блюдо еще лучше, как в ресторане.
Фишки своих коллег по цеху раскрыл Святослав Спиваков. В беседе с порталом «Вкусно+» именитый шеф-повар рассказал, что именно добавляют профессионалы в горячее, чтобы оно заиграло новыми красками. Дома это легко можно повторить.
Не совершайте фатальных ошибок.
У всех хозяек на кухонной полке обязательно есть целый набор приправ для усиления вкуса блюд. Только нужно помнить, что сыпать все подряд, например, к рыбе, не стоит. Это может «убить» блюдо.
Есть специи, которые совершенно не подходят для морепродуктов. Одного грамма хватит, чтобы блюдо стало горьким и несъедобным.
Русским такого отношения никогда не понять.
Привычки в еде у жителей разных стран зачастую разительно отличаются. Тем более, если их государства находятся на разных континентах.
К примеру, граждане Аргентины жить не могут без мяса. А вот к первым блюдам они относятся весьма скептически.
Не каждый знает об этом интересном лайфхаке.
В ресторанах свеклу готовят исключительно в фольге и в духовке, кто-то любит готовить овощ в микроволновой печи, а «старая школа» предпочитает варить ее в кастрюле. Но даже тут можно схитрить и сократить время варки чуть ли не в два раза.
Вам нужно просто устроить корнеплоду «шоковую обработку». Метод работает и прекрасно себя зарекомендовал среди хозяек.
Будет так вкусно, что другого уже не захотите.
Обычно салаты хозяйки заправляют майонезом, сметаной или подсолнечным маслом. На этом выбор заканчивается.
Но что, если поучиться у именитых шеф-поваров и сделать собственное ароматное масло, которое усилит и раскроет вкус всех ингредиентов в блюде? Сделать это проще простого.
Вот три варианта, которые чаще всего встречаются в дорогих ресторанах.
Картофель как гарнир готовят многие. Необязательно делать из него пюре: молодые клубни вкуснее всего получаются в мундире.
Однако при готовке часто трескается кожица, и корнеплод начинает разваливаться. Чтобы этого не допустить, нужно добавить в воду один простой продукт.
