Как приготовить «рис» из цветной капусты
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Ужин будет готов за полчаса.
Если картофель с гречкой уже даже видеть не хочется, пора искать альтернативу. Необычное легкое блюдо из цветной капусты, которое внешне напоминает рис, заменит привычные гарниры.
Замороженная капуста не подойдет, нужна только свежая. Лайм из рецепта можно заменить лимоном или бутилированным соком.
- цветная капуста, 1 коч.;
- растительное масло, 1 ст. л.;
- кинза, 0.3 пуч.;
- лайм или лимон, 0.5 шт.;
- соль, 1 ч. л.;
- перец черный молотый, 0.2 ч. л.
Цветную капусту натрите на крупной терке или измельчите в блендере. В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло.
Добавьте капусту и жарьте 3-4 минуты, помешивая. Нарубленную кинзу выложите к овощу.
Готовьте еще минуту. Выжмите сок половины лайма, посолите овощи, поперчите, перемешайте и подавайте.
Если используете готовую лимонную эссенцию, ее нужно взять не больше чайной ложки. Иначе будет кисло.