Прессованное филе минтая часто продается в магазинах. Но при жарке оно разваливается, получается сухим и неаппетитным.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Александр Растунин объяснил, как этого избежать. Кулинар поделился своим рецептом приготовления белой рыбы.
Обходятся без круассанов и булочек.
Японская кухня сильно отличается от русской даже в мелочах. Например, привычный нам хлеб в Стране восходящего солнца почти нигде не купишь.
Пшеничные багеты и булки есть только в пекарнях, которые рассчитаны в основном на иностранцев. Сами азиаты выпечку не едят.
Творожный сыр хорош и на завтрак, и в качестве перекуса. Недостаток магазинного продукта лишь в цене и малом объеме упаковки.
В большем объеме его можно приготовить дома. Делается это очень просто — нужна лишь бутылка кефира. При желании можно добавить любой наполнитель.
Со сметаной сочетаются идеально.
Пельмени хороши тем, что в качестве начинки можно использовать любой продукт. Стоит вмешать в нее кое-что помимо лука, и блюдо заиграет новыми красками и вкусами.
Чтобы пельмени были яркими и сочными, используйте свеклу. Если боитесь экспериментировать, в первый раз можете положить совсем немного.
Теперь даже в бизнес-классе такое не подают.
В советском пассажирском самолете можно было поесть лучше, чем в ресторане. Меню было обширным, а питание — абсолютно бесплатным.
В бортовом рационе «Аэрофлота» встречались не только фрукты, бутерброды с колбасой и свежие овощи, но и настоящие деликатесы. Сейчас такое не подают даже в бизнес-классе.
Петр Великий очень любил необычные кулинарные сочетания. Он уважал традиционную русскую кухню, но повара, обученные в Европе, привносили в нее голландские и французские мотивы.
Любимый суп первого русского императора делали на основе бульона из осетрины, в который вливали шампанское. Оригинальный рецепт дополняли тефтелями из фазана. Со временем блюдо упростили и начали готовить без рыбы. Теперь его может приготовить каждый.
В России они продаются на каждом шагу.
Английская и русская кухни отличаются довольно сильно. И, несмотря на пестрящие товарами полки магазинов, не всю привычную нам еду можно найти в Туманном Альбионе.
Сильнее всего россияне скучают по трем продуктам.
Способов спасти пересоленный суп много. Одни рекомендуют насыпать в кастрюлю рис, другие — добавить картофеля, третьи и вовсе советуют долить воды.
Но есть и другой метод. Он позволяет избавиться от излишков соли, не делая первое слишком густым или, наоборот, слишком жидким.
Основное блюдо совсем не обязательно готовить с картофелем или крупами. Капуста заменит эти продукты, да и времени на ее приготовление уйдет меньше.
Нужно лишь нашинковать кочан и перемешать с остальными ингредиентами. Дальше уже — дело техники, точнее, духовки.
Секрет длительного хранения напитка прост.
Многие хозяйки с недоверием относятся к молоку в тетрапаках. Как оно может храниться так долго, да еще и без холодильника?
Есть мнение, что такая упаковка «напичкана» опасными для здоровья консервантами. В беседе с порталом «Вкусно+» доцент кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса РОСБИОТЕХ Дмитрий Быстров разложил все по полочкам.
