Такого даже в шикарной кофейне не попробуешь.
При варке натурального кофе в турку часто добавляют соль. Многих людей это смущает: «соленый» напиток, мягко скажем, на любителя.
Шеф-повар Эрик Козлов в беседе с порталом «Вкусно+» объяснил, что к чему. Оказывается, специя помогает сбалансировать вкусовой профиль зерен и уменьшить горечь. Это касается и растворимого продукта.
Получаются не только вкусными, но и ароматными.
Порой хочется какой-то выпечки, но нет ни теста, ни желания возиться с духовкой. В таком случае просто незаменим пшеничный лаваш.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Александр Растунин рассказал, как сделать простейшие пирожки с сыром. Понадобятся лишь несколько продуктов и сковорода.
В стране даже устраивали «рыбные четверги».
Представители старшего поколения до сих пор с ностальгией вспоминают, какой доступной и дешевой в СССР была рыба. Сейчас она порой дороже мяса.
Это объясняется тем, что в Советском Союзе эту отрасль промышленности считали очень перспективной, ее дотировали власти. В наше время она существует за счет прибыли.
Разницу поймете после первой ложки.
Многие хозяйки и не задумываются о том, как правильно готовить свеклу для супа. Они используют терку лишь для того, чтобы овощ был более мягким, но совершенно не думают о том, верно ли поступают.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Иван Кудряшов отметил, что тип нарезки колоссально влияет на вкус. Однако внимательность придется проявить не только по отношению к свекле.
Турция славится своим гостеприимством. Некоторые обычаи вызывают у бережливых и экономных европейцев настоящий шок.
Например, здесь везде и всюду подают чай. Абсолютно бесплатно. Вам просто по доброте душевной принесут чашечку на заправочной станции, в междугородном автобусе, в магазине во время примерки.
В банке или в любом другом офисе, где придется долго ждать своей очереди, чай тоже нальют. Причем отказаться зачастую считается невежливым.
Выберите один или пару, но не все сразу.
В пицце не всем хочется видеть грибы, но и без них она кажется неполноценной. Если вы собрались испечь итальянское блюдо и угодить всем домашним, то воспользуйтесь одной хитростью.
Замените грибы другими пикантными продуктами. С ними вкус станет еще ярче, а на резкий запах не будет и намека.
Вкус от этого становится только лучше.
Если сделать качественное тесто, то ни первых, ни последних блинов комом не будет. В следующий раз, когда задумаете приготовить лакомство, учтите две вещи.
Внесите в состав новый ингредиент для улучшения вкуса. А самое главное — не торопитесь и выдерживайте нужное время на всех этапах готовки. Выглядит это примерно так.
Котлеты получатся очень сочными.
Многие хозяйки опасаются брать готовый фарш в магазине: неизвестно, что туда добавили. Однако без мясорубки и блендера сделать его самостоятельно — непростая задача.
Некоторые пытаются натирать мясо на терке. Шеф-повар Иван Кудряшов в беседе с порталом «Вкусно+» посоветовал не тратить время и силы: только продукт испортите.
Так вкусна, что к ней и мясо не нужно.
Тушеная капуста — этот тот гарнир, который при неумелой готовке становится ужасным, а при правильной превращается в шедевр. Чтобы ваше блюдо никогда не разочаровывало, запомните одну хитрость.
При томлении добавлять к овощу нужно не томатную пасту и острый перец. Лучше выбрать другие продукты с пряными ароматами.
В наши дни черная икра считается дорогим деликатесом. А вот в СССР она была очень доступной. Каждый гражданин вне зависимости от уровня дохода мог позволить себе прикупить баночку как минимум один раз в неделю.
Это объясняется просто: в реках и морях тогда водилось очень много осетровых рыб. Во время Первой мировой и гражданской войн их практически не добывали, поэтому численность существенно возросла.
