Если долго возиться с ужином не хочется, а кормить семью «Дошираком» не позволяет совесть, приготовьте курицу с рисом, горошком и морковью. Этот рецепт позволяет даже лишнюю посуду не пачкать: все делается в одной сковороде.
Количество ингредиентов рассчитано на четыре порции. Горошек можно взять замороженный или консервированный.
Рис чаще всего используют в качестве гарнира. Но из него можно сделать и сладкое блюдо — нежные и вкусные биточки.
Лучше взять мягкую круглозерную крупу, которая становится вязкой при варке. Длиннозерный пропаренный рис придется «взбить» блендером, чтобы он не разваливался на сковородке.
Потом приходится отмывать стенки внутри.
Иногда еда в СВЧ-печке начинает без причин «стрелять» и «взрываться». Не спешите звать мастера: ваш прибор исправен.
Просто внутри каждого продукта содержится небольшое количество влаги. Под влиянием микроволн она мгновенно вскипает, «рвется» наружу и брызгает во все стороны.
Запоминайте кулинарную хитрость.
Вешенки — недорогие грибы, но, как и шампиньоны, они часто бывают безвкусными. А если пережарить, еще и «резиновыми».
Чтобы добавить им «лесного» аромата, можно прибегнуть к хитрости. Уловкой поделилась с читателями портала «Вкусно+» автор блога «Кулинарный техникум» Елена Тарасова.
Смекалки восточным женщинам не занимать.
Турчанки славятся своей хлебосольностью. Гостей они всегда потчуют десятком разнообразных блюд. Многие рецепты семейные, передаются из поколения в поколение.
Ни одно застолье, например, не обходится без фирменного варенья хозяйки. В этой стране его делают буквально из всего, что найдут в холодильнике, даже из овощей.
Быстрее даже скатерть-самобранка не приготовит.
Плов даже у хороших хозяек получается не всегда. Чтобы рис не разваривался в кашу, а мясо было ароматным и сочным, важно соблюдать правильную последовательность действий.
Рецептом с читателями портала «Вкусно+» поделилась автор кулинарного блога «Это просто» Евгения Полевская. По ее словам, главное в блюде — специи. Их состав менять не стоит.
Сейчас бы такие емкости не помешали.
Сегодня в распоряжении хозяек есть ведра, кастрюли, тазы, пятилитровые пластиковые бутыли, словом, емкости на любой вкус и размер. Однако многие так и не смогли отказаться от невероятно удобной советской тары — бидона.
Наши бабушки использовали его для хранения молока. Оно в них дольше оставалось свежим: металлические стенки почти не нагревались и уберегали напиток от солнечных лучей.
Готовятся элементарно, а выглядят очень необычно.
Горячие бутерброды готовят даже школьники, но чаще всего их рецепт банален. Если вам надоел хлеб с колбасой, сыром и кетчупом, сделайте начинку из других ингредиентов.
Можете не переживать: ни рыба ни мясо не нужны. Их заменят крабовые палочки — они и стоят значительно дешевле, и есть их можно сразу из магазина.
Соус значительно улучшал блюдо.
Советские рыбаки ловили рыбу не только ради развлечения, но и для того, чтобы накормить семью вкусным ужином. Почти каждая хозяйка знала, как правильно сварить окуней, сорожек и других речных обитателей.
В кастрюлю добавляли черный перец горошком, лавровый лист, петрушку, морковь и лук. Семь минут после закипания воды, и рыба была готова. На стол ее подавали под особым соусом.
Аромат пробудит аппетит у кого угодно.
Не так уж много закусок готовят из моркови. Большинство хозяек ограничиваются корейской приправой и не догадываются, что есть рецепты и получше.
Возьмите два-три крупных овоща и приготовьте это простое блюдо. Посмотрите, каким ярким и привлекательным оно будет на столе.
