Как приготовить шоколадные блины, которые не порвутся

Если сделать качественное тесто, то ни первых, ни последних блинов комом не будет. В следующий раз, когда задумаете приготовить лакомство, учтите две вещи.

Внесите в состав новый ингредиент для улучшения вкуса. А самое главное — не торопитесь и выдерживайте нужное время на всех этапах готовки. Выглядит это примерно так.

Во время замешивания теста помимо основных ингредиентов — молока, воды, муки, яиц, соли и сахара — добавьте какао-порошок. Достаточно 20-30 граммов, чтобы сделать тесто шоколадным, ароматным и более прочным.

Второй секрет в том, что после замешивания нужно оставить тесто «в покое» на 20 минут. Мука разбухнет, консистенция станет более плотной. Блины после этой процедуры не порвутся.