Как быстро приготовить сырные пирожки с лавашом
Фото — Legion-media.ru
Получаются не только вкусными, но и ароматными.
Порой хочется какой-то выпечки, но нет ни теста, ни желания возиться с духовкой. В таком случае просто незаменим пшеничный лаваш.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Александр Растунин рассказал, как сделать простейшие пирожки с сыром. Понадобятся лишь несколько продуктов и сковорода.
- лаваш, 4 листа;
- сыр любой, 250 г;
- чеснок, 2 зуб.;
- укроп, 1 пуч.;
- орегано, 1 щеп.;
- соль по вкусу;
- яйцо куриное, 3 шт.;
- масло растительное, 70 мл;
- масло сливочное, 50 г.
Каждый лист лаваша делим на четыре равные части. Сыр измельчаем на терке вместе с чесноком, добавляем к ним нашинкованный укроп, соль, орегано.
Полностью посыпаем все полоски лаваша сырной смесью. Затем сворачиваем заготовки от угла к углу, чтобы получился «кармашек». Взбиваем желтки и окунаем каждый треугольник в льезон. Обжариваем с двух сторон на растительном масле на сковороде.
«После жарки смазываем наши пирожки сливочным маслом. Начинку можно использовать любую: обжаренный мясной фарш, лук-яйцо, сыр-ветчина, конфитюр или шоколадная паста. Готовые пирожки я для красоты посыпаю смесью черного и белого кунжута».
