Картофель — самый популярный овощ на столах россиян, идеальное дополнение к рыбе или к мясу. Хозяйки долгое время спорят, как правильно варить блюдо: бросать клубни в холодную воду или в кипяток.
Персональный повар Наталья Стеклова раскрыла рецепт правильной картошки. Чаще всего корнеплод опускают в кастрюлю и заливают проточной жидкостью, однако кулинар советует так не делать — температура воды должна быть не менее 80 градусов.
Сегодня большинство хозяек готовит к праздничному столу мясо по-французски. Но в СССР были совсем другие кулинарные хиты. Коронным блюдом считалась нежная свинина с секретным ингредиентом, который найдется в любом холодильнике.
Нарежьте мясо крупными кусками, заверните в пленку и отбейте. Затем натрите ломтики солью, черным перцем и обжарьте до корочки. Не передержите свинину на сковороде — иначе она получится слишком сухой.
Многие люди не могут проснуться по утрам без кофе. Но пить на регулярной основе одно и то же очень быстро надоедает.
Этот рецепт подойдет тем, кто не боится экспериментировать и обожает кофе в любом виде. На приготовление уйдет меньше пяти минут.
Звезда обожает его, но редко позволяет себе.
Императрица российской эстрады Ирина Аллегрова родилась в очень гостеприимной, хлебосольной семье. Ее мама любила угощать всех пришедших уникальными и вкусными блюдами.
Неудивительно, что любовь к приготовлению еды передалась и певице. Артистка часто зовет друзей на свой фирменный кофейный торт, рецептом которого тоже охотно делится.
Этот десерт по-прежнему очень популярен.
Сахарная вата — воздушное сладкое лакомство, которое своим внешним видом напоминает облако, даже у взрослых вызывает теплые ассоциации из детства. Удивительно, что десерт, не лучшим образом влияющий на зубы, изобрел в 1897 году именно стоматолог.
Звали этого врача Ульям Моррисон. Вместе с кондитером Джоном К. Уортоном на Всемирной выставке 1904 года он презентовал свое изобретение и сорвал куш: они продали более 68 тысяч коробок с ватой.
Пытались ли вы дома приготовить картошку фри? Как правило, сделанное дома блюдо совершенно не похоже на то, что мы покупаем в сетках фаст-фуда. А дело, оказывается, не только в способе приготовления, но и в самой картошке.
Для фри, долек и чипсов разработаны отдельные сорта. Картофелины могут иметь разный размер, а соотношение воды и крахмала в них отличается. В специальных сортах для картошки фри много крахмала, а сами корнеплоды очень большие.
Из этих же ингредиентов можно сделать торт.
Всем нравится, когда еда в тарелке не только вкусная, но и красивая. Выглядит хорошо сервированное блюдо гораздо аппетитнее.
Возьмите на вооружение рецепт ярких свекольных рулетиков, и никто из гостей не сможет устоять. Интересное сочетание свекольного и белого цветов и вкус этого блюда — настоящая кулинарная бомба.
Готовить мороженое можно и с обычной сгущенкой.
Кто из нас не любит вкусное, сливочное мороженое? Эта сладость популярна не только в жару, но и зимой.
Приятно бывает выпить горячего кофе или шоколада с шариком вкусного пломбира или добавить его к свежей выпечке. Вы не поверите, но этот десерт можно сделать дома за считанные минуты.
Большинство жарит яичницу на масле, и снизу неизбежно появляется хрустящая корочка. Далеко не всем нравится такой вариант, однако готовить блюдо на сухой сковородке оказывается почти невозможным.
Но способ обойтись без масла есть. Завтрак никогда не пригорит, если пожарить его на воде. Достаточно всего 80 миллилитров жидкости на два яйца. Доведите воду до кипения, добавьте нужные специи и приправы — перец, соль, укроп или петрушку.
Сегодня к пельменям принято подавать кетчуп или майонез. Любители азиатской кухни могут еще использовать соевый соус и кунжут. Но в СССР заправка к блюду была совсем другой — и дома, и в ресторане пельмени подавали с уксусом.
Многие гадают: почему именно эта заправка? Ответ до банального прост. Сметана и масло обходились слишком дорого, а уксус — это простой и бюджетный заменитель, к тому же, вполне вкусный.
